Recette facile pour un pesto irrésistible

Name: Recette de pesto de courgettes maison
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes courgettes; 100 grammes parmesan râpé; 50 grammes pignons de pin; 100 millilitres huile d'olive; 1 gousse ail; 30 grammes basilic frais; sel et poivre

5/5 - (5 votes)

Le pesto de courgettes, un délice estival et facile à réaliser, apporte une touche de fraîcheur et d’originalité à vos plats de pâtes, tartines ou salades. C’est une alternative savoureuse au pesto traditionnel, et permet de mettre en valeur cet ingrédient de saison. Suivez cette recette détaillée pour réussir un pesto de courgettes maison, à déguster en famille ou entre amis.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

robot mixeur

râpe à fromage

couteau

Préparation

Étape 1

Lavez les courgettes et coupez-les en petits morceaux. Cela permettra de les mixer plus facilement par la suite.

Étape 2

Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir les morceaux de courgettes pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 3

Dans le bol d’un robot mixeur, ajoutez les courgettes cuites, le parmesan râpé, les pignons de pin, l’ail, le basilic, le reste de l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Étape 4

Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture homogène. N’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement selon votre goût.

Étape 5

Transférez le pesto dans un bocal hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques tomates séchées dans le mélange avant de mixer. Cela apportera une note sucrée et une couleur plus vive à votre pesto.

Accord mets et vins

Pour accompagner ce pesto de courgettes, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay apportera une belle fraîcheur à votre repas.

Le pesto est originaire d’Italie, plus précisément de la région de Ligurie. Traditionnellement, il est réalisé avec du basilic, des pignons de pin, du parmesan, de l’ail et de l’huile d’olive. Cette version avec des courgettes offre une variante intéressante et permet de consommer plus de légumes.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Robot multifonction KENWOOD FDP31.020GY - 2 vitesses + Pulse - 800W - Bol 2,1L + accessoires

Modèle 2023 : le MultiPro Compact est le robot hachoir de Kenwood. Tout ce dont vous avez besoin pour préparer vos aliments de manière rapide et ordonnée. C'est pourquoi avec le MultiPro Compact, vous pourrez préparer n'importe quelle recette sans renoncer à l'espace et à la fonctionnalité Facile et intuitif : simplifiez la préparation quotidienne des repas avec MultiPro Compact grâce aux icônes qui simplifient le choix de la bonne vitesse. Sélectionnez votre outil et suivez le graphisme. Tuyau d'alimentation : hachez, râpez et tranchez à travers le tuyau d'alimentation central tandis que le bouton sélectionnez l'icône pour la bonne vitesse. Puissance et contrôle : puissant moteur de 800 W avec contrôle à 2 vitesses + Pulse Cuisine commandée : insérez tous les accessoires dans le bol, ce qui les rend faciles à trouver. Pièces lavables au lave-vaisselle ; enrouleur de câble ; base antidérapante Polyvalent : MultiPro Compact a des capacités infinies : taille, tranche, râpe, hache, réduit à la purée, pétrit et émulsionne de la sauce aux collations, jusqu'à la pâte pour la pizza ; MultiPro Compact est capable de tout faire ! Contenu : récipient de 2,1 L, lame de coupe, 2 – 1 disque pour râper et trancher, disque émulsificateur, outil pour pâte

64,99 €
Bosch Electroménager - MultiTalent 3 MCM3100W – Robot de cuisine polyvalent avec plus de 20 fonctions – 800 W – Capacité de 2,3 L – Couleur : Blanc/Gris

Le robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Son format extrêmement compact le rend adapté même aux cuisines les plus petites / Installation facile des accessoires grâce au marquage malin Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 20 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, mélanger ou râper ; Grande puissance de 800 W La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau ; Couteau multifonctions inox et disque réversible pour râper et émincer Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine ; Robot multifonctions pour réaliser plus de 20 tâches différentes ; Avec accessoires de série ; Couleur : Blanc/Gris

84,99 €

57,90 €
-32%

Comment présenter

Servez le pesto de courgettes dans une assiette creuse en céramique italienne pour rappeler ses origines. Accompagnez-le de pain grillé ou de pâtes fraîches pour un repas complet.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

Assiettes Creuses, Bols à Soupe, Assiettes à Pâtes, Spaghetti, Bols à Pâtes, Bols à Ramen, Grands Bols à Salade – 810 ml, Style Bohème – Multicolore

bols à pâtes aux couleurs vives, assiettes creuses, assiettes à gâteau, assiettes à dessert, assiettes creuses pour 6 personnes, 6 bols en porcelaine, bols à céréales de style bohème, 6 motifs différents et ajustement des couleurs. Les différentes couleurs et motifs sont joyeux et sont très décoratifs et polyvalents, conviennent également pour les soupes ou les desserts ou les petites collations. Lot de bols à soupe en porcelaine pour tous les besoins. Vaisselle en porcelaine de qualité supérieure. Le petit bol en porcelaine comme le coloré vous apporte une atmosphère de repas détendue. Ces bols à ramen sont très colorés et attirent tous les regards, sont plus sains que les bols en plastique. Vous pouvez y présenter des aliments beaucoup plus cool et enfin manger les yeux avec vous. Lot de 6 grandes assiettes creuses - Collection en céramique haut de gamme fabriquée à la main pour garantir que chaque bol est coloré, solide et durable. Il peut être utilisé dans les fours à micro-ondes, les lave-vaisselle, les réfrigérateurs, les réfrigérateurs. Anti-brûlure et facile à nettoyer. Vous pouvez l'utiliser en toute confiance Passe au lave-vaisselle et facile à nettoyer. Ces assiettes creuses en céramique pour 6 personnes passent au lave-vaisselle, au congélateur, au micro-ondes et au four. Grâce à la porcelaine qui le compose, ces bols sont faciles à nettoyer dans la machine à laver ou à la main avec du savon et de l'eau. Henten Home a notre propre usine, nous sommes spécialisés dans la fabrication de vaisselle en céramique. D'autres ajouts individuels à la série « Naturel et coloré » de la marque Henten Home tels que les petits bols à sauce, les bols à céréales, les assiettes à gâteau, les assiettes creuses et les assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique.

49,99 €

36,09 €
-28%
MamboCat Set de 4 pastatellers Blancs décorés Service de Table Rouge et Vert Vaisselle en faïence avec Inscriptions et Motifs colorés Assiette Creuse en Porcelaine pour soupes et salades

Idéal pour les pâtes - Que ce soit pour des cannelloni, des spaghetti, des gnocchi ou des tortellini, les motifs typiques italiens rendent chaque assiette de pâtes particulièrement savoureuse et confèrent un charme méditerranéen Profondeur optimale : grâce à une profondeur de 5,5 cm, le service de table est également idéal comme assiettes creuses pour un délicieux minestrone italien ou comme assiette à salade lors des chaudes journées d'été Longue durée de vie grâce à la faïence de qualité supérieure – ces grandes assiettes sont en céramique épaisse et résistante avec une surface lisse et agréable. Durable et élégant Nettoyage facile - La vaisselle en céramique peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle ou sous l'eau chaude sans que les motifs ne soient endommagés. Passe au micro-ondes Les motifs méditerranéens apportent non seulement de la bonne humeur pour les jeunes et les moins jeunes, mais donnent également envie de déguster un délicieux risotto italien ou encore une bruschetta en entrée

37,99 €