Recette de pizza au saumon fumé et mozzarella

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Saint Valentin générique
Découvrez une façon gourmande et élégante de préparer ce classique de la cuisine italienne : la pizza. Aujourd’hui, nous l’accompagnons de saumon fumé et de mozzarella, pour un mariage de saveurs qui saura séduire les palais les plus raffinés. Idéale pour un repas convivial entre amis ou en famille.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Plat énergétique Riche en protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Pizza au saumon fumé, énergétique et gourmande.
Protéines : Apport élevé en protéines, idéal pour les amateurs de poisson.
Sel : Contient une quantité relativement importante de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
209 kcal
Prot. 10.9 g — Gluc. 17.7 g — Lip. 11.1 g
Par portion (4 parts)
429 kcal
Prot. 22.5 g — Gluc. 36.3 g — Lip. 22.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 209 kcal
Lipides
Matières grasses 11.1 g
dont acides gras saturés 4.1 g
Glucides
Glucides totaux 17.7 g
dont sucres 1.9 g
Autres
Protéines 10.9 g
Fibres 1.3 g
Sel 1.39 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Étalez la pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur régulière.

2. Garniture

Étalez la sauce tomate sur la pâte, ajoutez la mozzarella râpée et déposez les tranches de saumon fumé.

3. Cuisson

Préchauffez le four à pizza à 220°C. Enfournez la pizza pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée.

4. Finitions

À la sortie du four, arrosez d’un filet d’huile d’olive et parsemez d’aneth.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus croustillante, préchauffez votre plaque de cuisson avant d’y déposer la pizza.

Accord Mets & Vins

Servez votre pizza au saumon fumé avec un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre, pour sublimer les saveurs marines du plat.

L’info en plus

Cette pizza est une variation moderne du plat traditionnel italien, idéale pour surprendre vos convives avec son goût délicat.

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Comment servir

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