Recette de pizza au saumon fumé et mozzarella

Recette de pizza au saumon fumé et mozzarella

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Découvrez une façon gourmande et élégante de préparer ce classique de la cuisine italienne : la pizza. Aujourd’hui, nous l’accompagnons de saumon fumé et de mozzarella, pour un mariage de saveurs qui saura séduire les palais les plus raffinés. Idéale pour un repas convivial entre amis ou en famille.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Plat énergétique Riche en protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Pizza au saumon fumé, énergétique et gourmande.
Protéines : Apport élevé en protéines, idéal pour les amateurs de poisson.
Sel : Contient une quantité relativement importante de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
209 kcal
Prot. 10.9 g — Gluc. 17.7 g — Lip. 11.1 g
Par portion (4 parts)
429 kcal
Prot. 22.5 g — Gluc. 36.3 g — Lip. 22.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 209 kcal
Lipides
Matières grasses 11.1 g
dont acides gras saturés 4.1 g
Glucides
Glucides totaux 17.7 g
dont sucres 1.9 g
Autres
Protéines 10.9 g
Fibres 1.3 g
Sel 1.39 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Étalez la pâte à pizza à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir une épaisseur régulière.

2. Garniture

Étalez la sauce tomate sur la pâte, ajoutez la mozzarella râpée et déposez les tranches de saumon fumé.

3. Cuisson

Préchauffez le four à pizza à 220°C. Enfournez la pizza pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée.

4. Finitions

À la sortie du four, arrosez d’un filet d’huile d’olive et parsemez d’aneth.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus croustillante, préchauffez votre plaque de cuisson avant d’y déposer la pizza.

Accord Mets & Vins

Servez votre pizza au saumon fumé avec un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre, pour sublimer les saveurs marines du plat.

L’info en plus

Cette pizza est une variation moderne du plat traditionnel italien, idéale pour surprendre vos convives avec son goût délicat.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Servez votre pizza sur une planche en bois pour une touche rustique ou dans un plat à pizza en céramique pour une présentation plus élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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  • Amazon Basics Planches à Découper en Bois, Lot de 3 Pièces, Bois d’Acacia Préhuilé
    ENSEMBLE DE 3 PLANCHES À DÉCOUPER : ensemble de 3 planches à découper en bois de tailles différentes pour préparer vos aliments, servir, hacher, trancher ou présenter de la charcuterie, du fromage, des fruits, des légumes ou de la viande BOIS D’ACACIA : planche à découper en bois d’acacia avec un motif de grain de bois unique. Traitement préalable avec une huile alimentaire pour obtenir une surface lisse et éviter taches et fissures DESIGN FONCTIONNEL : planche à découper en bois adaptée aux couteaux, avec poignée intégrée et rainure pour recueillir les jus DEUX FACES : un côté plat et un côté plat avec rainure pour recueillir le jus LAVAGE À LA MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un torchon ; ne pas faire tremper ni utiliser au lave-vaisselle ; ajouter de l’huile pour conserver son éclat PLUSIEURS TAILLES : 38,1cm x 25,4cm, 30,5cm x 20,3cm et 22,9cm x 15,2cm ; convient à diverses tâches culinaires Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées
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