Recette de poulet à la diable : épicé et savoureux

5/5 - (5 votes)

Le poulet à la diable est un plat épicé qui saura raviver les papilles des amateurs de sensations fortes. Originaire de France, ce plat tire son nom de la sauce épicée qui l’accompagne, rappelant le feu du diable. Facile à réaliser, il est idéal pour apporter une touche de piquant à vos repas en famille ou entre amis.

30 minutes

50 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C.

Étape 2

Dans un bol, mélangez la moutarde, la sauce Worcestershire, le paprika, le piment de Cayenne, le sel et le poivre.

Étape 3

Placez le poulet dans une cocotte en fonte et badigeonnez-le généreusement avec le mélange d’épices.

Étape 4

Délayez le bouillon de volaille en poudre dans un verre d’eau chaude et versez-le autour du poulet.

Étape 5

Couvrez la cocotte et enfournez pendant 40 minutes.

Étape 6

Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes pour dorer le poulet.

Étape 7

Vérifiez la cuisson en piquant le poulet, le jus doit être clair.

Étape 8

Servez chaud accompagné de légumes ou de riz.

Lucien Montchamp-Leclerc

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le poulet dans le mélange d’épices pendant quelques heures avant la cuisson.

Accord mets et vins

Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un vin blanc sec comme un Chardonnay s’accordera parfaitement avec le poulet à la diable.

Le poulet à la diable est une recette classique de la cuisine française qui utilise des épices pour rehausser la saveur du poulet. Traditionnellement, ce plat est préparé avec du poulet rôti, mais il peut être adapté avec d’autres viandes blanches.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Overmont Cocotte en Fonte Émaillée - Ø26 cm Casserole Antiadhésive Avec Couvercle et Maniques en Coton - Batterie de Cuisine Robuste pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain - Rose pastel
    Maîtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquée avec précision, la fonte émaillée Overmont de qualité supérieure assure une répartition et une rétention exceptionnelles de la chaleur. Son moulage intégral solide garantit une durabilité inégalée, gardant vos expériences culinaires homogènes. Saveurs parfaitement préservées : dites adieu aux repas secs et trop cuits. Avec notre design innovant, la vapeur d'eau se condense uniformément sur le couvercle, préservant l'humidité et les saveurs idéales. Contrairement aux cache-pots traditionnels où la condensation coule sur les côtés, notre couvercle garde vos plats succulents. Merveille culinaire polyvalente : du ragoût et de l'ébullition à la rôtissage et à la friture, cette batterie de cuisine unique fait tout ce qu'il vous faut. Découvrez des possibilités culinaires infinies et simplifiez votre cuisine avec Overmont. Compatibilité universelle : notre faitout en émail de qualité supérieure est conçu pour briller sur diverses cuisinières, y compris le gaz, l'électrique, la céramique et même l'induction. De plus, il passe au four jusqu'à 260 °C, offrant une gamme exceptionnelle d'options de cuisson. Nettoyage sans effort et sécurité d'abord : la surface lisse et plate en émail offre non seulement une expérience de cuisson supérieure, mais facilite également le nettoyage. Enlevez facilement les résidus alimentaires avec un chiffon doux à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon doux. En outre, nous avons inclus un bouchon en coton résistant à la chaleur, assurant une prise en main confortable et vous protégeant des brûlures lors de la manipulation des poignées et du couvercle du pot.
    59,89 €
  • OVERMONT 26 cm Cocotte en Fonte Émaillée Four Hollandais Antiadhésive avec Couvercle Poignées e Recette
    La fonte émaillée de qualité supérieure offre une répartition et une rétention de chaleur supérieures. Le moulage intégral est solide et durable. La vapeur d'eau se condense sur le couvercle et tombe uniformément pour maintenir les aliments à une humidité appropriée et un meilleur goût. Dans le couvercle de casserole traditionnel, la vapeur se condense sur le côté de la casserole, ce qui rend la viande facilement trop cuite et sèche. Diverses utilisations : mijoter, bouillir, rôtir, frire, tout peut être fait avec un seul ustensile. Convient pour les cuisinières à gaz, électriques, en céramique, à induction, allant au four jusqu'à 260 °C. La surface émaillée plate et lisse est un jeu d'enfant à nettoyer, les résidus alimentaires peuvent être facilement enlevés avec une éponge ou un chiffon doux.
    59,85 €

Comment servir

Présentez le poulet à la diable dans une cocotte en fonte sur la table pour une touche rustique. Accompagnez-le de légumes rôtis ou de riz parfumé pour compléter le plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • alpina Cocotte en Fonte avec Couvercle - Poêle ⌀ 24 cm - Toutes Sources de Chaleur - Rouge
    CAPACITÉ - Avec une capacité de 3,8 litres et un couvercle assorti, le plat à rôtir offre suffisamment d'espace pour la préparation de ragoûts savoureux, de plats mijotés et plus encore. CUISSON POLYVALENTE - Le plat à rôtir Alpina est adapté à différentes sources de chaleur, y compris la cuisson céramique, l'induction, la cuisson électrique, la cuisson au gaz et même l'utilisation au four. FACILITÉ DE NETTOYAGE - Grâce à sa résistance au lave-vaisselle, le nettoyage de la poêle en fonte est un jeu d'enfant, vous permettant de terminer rapidement après la cuisson. PLAT À RÔTIR EN FONTE - Un plat à rôtir en fonte est essentiel pour sa répartition uniforme de la chaleur, sa durabilité et sa polyvalence pour rôtir, mijoter et cuire au four.
    49,99 €
    38,05 €
    -24%
  • Tefal Cocotte en fonte ovale 30cm, Cocotte légère en fonte d'aluminium, Nettoyage facile, Revêtement en céramique sûr, Couvercle de condensation, Compatibilité four, Induction, Air E2668925
    " DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage
    99,99 €
    49,99 €
    -50%