Recette de spirales au chorizo et Savora
Embarquons pour un voyage culinaire aux saveurs espagnoles avec cette recette de spirales au chorizo et à la Savora. Pour ceux qui ne connaissent pas, la Savora est une moutarde douce et épicée composée de 11 épices et aromates. Cette recette simple mais délicieuse va enchanter vos papilles.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par cuire les spirales dans une casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l’emballage.
Étape 2
Pendant ce temps, coupez le chorizo en tranches fines.
Étape 3
Dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive, faites revenir le chorizo jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 4
Égouttez les pâtes et réservez-les.
Étape 5
Ajoutez les pâtes dans la poêle avec le chorizo, ajoutez la Savora et mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées.
Étape 6
Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.

Mon astuce de chef
Le secret de cette recette réside dans la qualité du chorizo. Préférez un chorizo artisanal pour un maximum de saveurs. Et si vous aimez les plats qui ont du peps, n’hésitez pas à ajouter une pointe de piment d’Espelette !
Un vin espagnol
Pour accompagner ce plat aux accents ibériques, je recommande un bon vin rouge espagnol. Un Rioja ou un Ribera del Duero sera parfait. Ces vins, aux notes de fruits rouges et d’épices, se marieront à merveille avec le caractère épicé du chorizo.
L’info en plus
Cette recette est idéale pour un repas rapide en semaine mais peut également être servie lors d’un dîner entre amis. Son côté convivial et sa simplicité font toujours l’unanimité.
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Une assiette colorée
Pour la présentation, servez vos spirales au chorizo directement dans l’assiette. Disposez-les en forme de dôme pour donner du volume. Ajoutez quelques tranches de chorizo sur le dessus pour rappeler l’ingrédient phare du plat. Vous pouvez aussi parsemer quelques feuilles de persil plat ou de basilic frais pour apporter une touche de couleur.
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