Recette de spirales briochées bacon emmental

Recette de spirales briochées bacon emmental

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cuisine recettes - Promotion standard

Les spirales briochées au bacon et emmental apportent une touche gourmande et conviviale à vos apéritifs ou brunchs. Faciles à préparer, elles séduisent par leur texture moelleuse et leur saveur irrésistible. Suivez ce guide pour confectionner des spirales qui raviront vos invités.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport correct en protéines grâce au bacon et à l'emmental.
Sel : Teneur relativement élevée en sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel et en graisses.

Par 100 g de recette
318 kcal
Prot. 12.4 g — Gluc. 28.1 g — Lip. 16.9 g
Par portion (4 parts)
444 kcal
Prot. 17.4 g — Gluc. 39.3 g — Lip. 23.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 318 kcal
Lipides
Matières grasses 16.9 g
dont acides gras saturés 8.6 g
Glucides
Glucides totaux 28.1 g
dont sucres 5.5 g
Autres
Protéines 12.4 g
Fibres 1.1 g
Sel 1.88 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Etalez la pâte à brioche sur une surface farinée en un rectangle d’environ 40×30 cm.

2. Garniture

Etalez uniformément la moutarde sur la pâte, puis parsemez le bacon et l’emmental râpé.

3. Rouler la pâte

Roulez la pâte dans le sens de la longueur pour obtenir un long rouleau.

4. Découper les spirales

Tranchez le rouleau en spirales d’environ 2 cm d’épaisseur.

5. Cuisson

Disposez les spirales sur la plaque de cuisson antiadhésive et enfournez à 180°C pendant 25 minutes.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, ajoutez quelques noisettes concassées avant de rouler la pâte. Cela offrira une texture agréable à vos spirales.

Vin blanc sec

Un vin blanc sec, tel un Chardonnay, accompagne parfaitement les saveurs de l’emmental et du bacon.

L’info en plus

Les spirales briochées sont une adaptation moderne des classiques roulés salés. Elles émergent dans les apéritifs modernes et se prêtent à de nombreuses variations.

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Comment présenter

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