Recette de tarte à la tomate savoureuse
la tarte à la tomate est l’une des recettes les plus simples et néanmoins savoureuses que l’on peut réaliser chez soi. elle allie la douceur des tomates avec le croustillant d’une pâte feuilletée, le tout rehaussé par un subtil mélange d’épices. cette recette est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner en toute simplicité. suivez nos conseils pour réussir cette tarte à la perfection.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Dérouler la pâte feuilletée et la placer sur une plaque à pâtisserie.
Étape 3
Étaler une fine couche de moutarde de dijon sur la pâte.
Étape 4
Égoutter les tomates pelées en conserve et les couper en rondelles. Disposer les rondelles de tomates sur la moutarde.
Étape 5
Arroser d’huile d’olive et saupoudrer d’herbes de provence, de sel et de poivre.
Étape 6
Ajouter le fromage râpé sur le dessus de la tarte.
Étape 7
Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une gousse d’ail finement hachée sur les tomates avant d’enfourner.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette tarte à la tomate, un vin rosé de Provence, bien frais, apportera une touche de légèreté et d’acidité qui se mariera parfaitement avec les saveurs méditerranéennes de la tarte.
la tarte à la tomate est une spécialité culinaire du sud de la France. elle est souvent préparée en été, lorsque les tomates sont à leur meilleur niveau de maturité. cette recette permet de prolonger ce plaisir tout au long de l’année en utilisant des tomates en conserve.
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Comment présenter
Servez la tarte à la tomate sur une planche en bois pour un effet rustique. Découpez-la en parts égales et utilisez une pelle à tarte pour les servir. Accompagnez le tout d’une petite salade verte pour apporter de la fraîcheur.
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