30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Fournit une source abondante de protéines grâce au poulet.
Sel : La recette est notablement salée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel et en matières grasses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 280 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18 g |
| dont acides gras saturés | 8.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.9 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.9 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 1.33 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle à la cuisson.
2. Préparation de la garniture
Dans un bol, mélangez le poulet rôti en conserve égoutté avec la moutarde de Dijon, les tranches d’aubergines, le sel et le poivre.
3. Assemblage
Étalez uniformément le mélange de poulet et d’aubergine sur la pâte. Saupoudrez de gruyère râpé.
4. Cuisson
Enfournez la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et que la pâte soit cuite.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, vous pouvez la pré-cuire à blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture.
Vin blanc
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, s’accordera parfaitement avec les saveurs de la tarte.
L’info en plus
Ce plat convivial, d’inspiration française, est une belle occasion de mettre à l’honneur la délicatesse des aubergines associée au goût subtil du poulet et à la légère acidité de la moutarde.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Fleury Michon Filet de Poulet Rôti Conservation Sans Nitrite - Le blister de 116 gLe paquet de 4 tranches epaisses,116g -
Fleury Michon Emincés de Poulet Rôti Conservation sans nitrite - Le blister 2 x 75 gDéjà tranchés, les émincés de poulet accompagneront à merveille vos salades. 2 barquettes sécables de 75g Poulet
Comment servir
Servez la tarte chaude ou tiède, sur une assiette plate blanche, accompagnée d’une simple salade verte. Utilisez un plat à tarte en céramique pour une présentation élégante.
