Recette de tarte aux poivrons grillés, jambon et champignons

Recette de tarte aux poivrons grillés, jambon et champignons
2 février 2025 Par CatégorieDesserts de restaurant fait maison
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Imagine une tarte colorée comme une palette de peintre, qui mêle la douceur des poivrons grillés aux saveurs délicates du jambon et des champignons. Cette recette simple et savoureuse fera pétiller les papilles des petits et des grands. Alors, prêt à enfiler ton tablier de petit chef et à explorer ces délicieuses associations ?

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe le four à 180 degrés Celsius (thermostat 6).

Étape 2

Déroule la pâte brisée et dispose-la dans le moule à tarte. Pique le fond avec une fourchette.

Étape 3

Dans un saladier, mélange les oeufs et la crème liquide. Ajoute du sel et du poivre.

Étape 4

Ajoute les poivrons grillés égouttés, les dés de jambon et les champignons dans le mélange.

Étape 5

Verse la préparation sur la pâte dans le moule. Saupoudre de fromage râpé.

Étape 6

Enfourne pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

Lucien Montchamp-Leclerc

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus croustillante, précuis-la à blanc pendant 10 minutes avant de verser la garniture.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, se mariera parfaitement avec cette tarte.

L’info en plus

Cette tarte est une excellente option pour un déjeuner léger ou un dîner accompagné d’une salade verte.

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Comment servir

Présente la tarte coupée en parts, sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients.

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