Recette de tarte aux prunes et à l’amande
La tarte aux prunes et à l’amande est un dessert délicieux et réconfortant qui ravira vos papilles. Ce mélange harmonieux entre la douceur des amandes et l’acidité des prunes vous transportera dans une danse de saveurs. Grâce à cette recette, vous allez devenir un vrai petit chef en un rien de temps !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand bol.
Étape 2
Ajouter le beurre et sabler *mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance de sable*. Ajoutez les œufs en poudre et amalgamez en une boule.
Étape 3
Abaisser *étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie* la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
Étape 4
Garnir le moule à tarte avec la pâte abaissée.
Étape 5
Dans un autre bol, mélanger la poudre d’amande, le sucre restant, les œufs en poudre et l’extrait d’amande amère pour créer la garniture.
Étape 6
Répartir ce mélange sur le fond de tarte.
Étape 7
Disposer les prunes séchées coupées en morceaux sur la garniture d’amande.
Étape 8
Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, vous pouvez saupoudrer d’amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
Accompagner avec un thé à la bergamote
Un thé parfumé à la bergamote accentuera la douceur de la tarte tout en ajoutant une note fleurie très agréable.
L’info en plus
Cette tarte aux prunes et à l’amande est souvent associée à la cuisine française pour son utilisation subtile des fruits et des amandes.
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Présentation astucieuse
Servez la tarte tiède, coupée en parts généreuses, sur de jolies assiettes à dessert. Ajoutez une touche d’élégance en parsemant l’assiette de quelques amandes effilées.
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