Recette de tarte courgettes, thon et parmesan

Recette de tarte courgettes, thon et parmesan
13 octobre 2025 Par CatégorieDesserts de restaurant fait maison
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La tarte courgettes, thon et parmesan est une recette simple et savoureuse qui s’invite facilement sur votre table. Alliant la douceur des courgettes, la richesse du thon et la saveur intense du parmesan, ce plat est idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. Accessible et rapide à préparer, il offre une alternative originale aux traditionnelles quiches et tartes salées. Laissez-vous guider par notre recette pour réaliser une tarte qui ravira les papilles de tous vos convives.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.

Étape 3

Dans une poêle, faites revenir les courgettes avec l’huile d’olive pendant 5 minutes. Salez et poivrez.

Étape 4

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le thon égoutté et émietté, puis le parmesan. Mélangez bien.

Étape 5

Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

Étape 6

Disposez les courgettes sur le fond de tarte, puis versez le mélange œufs-thon-parmesan par-dessus.

Étape 7

Enfournez pour 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Étape 8

Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur la tarte avant de servir.

Accord mets et vins

Pour accompagner cette tarte, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay sera parfait. Sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes s’harmoniseront avec le goût délicat des courgettes et du thon.

La tarte courgettes, thon et parmesan est une spécialité qui s’inspire des saveurs méditerranéennes. Elle met en valeur les produits de la mer et les légumes du soleil, créant ainsi un équilibre parfait entre légèreté et gourmandise.

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Comment présenter

Servez cette tarte dans un plat à tarte en céramique pour un effet rustique et chaleureux. Accompagnez-la d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère. Utilisez des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs de la tarte.

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