Recette de tartes fines aux pommes, spéculoos et cannelle

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Saint Valentin générique

La tarte fine aux pommes, spéculoos et cannelle est un dessert classique qui se distingue par sa simplicité et sa gourmandise. Ce mariage de saveurs évoque des souvenirs d’enfance, tout en apportant une touche d’originalité grâce aux spéculoos et à la cannelle. Facile à réaliser, elle séduira petits et grands gourmands. Suivez notre recette détaillée pour régaler vos proches avec ce dessert savoureux.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 3

Émiettez les spéculoos dans un bol à l’aide d’un robot patissier ou manuellement.

Étape 4

Pelez et coupez les pommes en fines lamelles.

Étape 5

Disposez les lamelles de pommes sur la pâte feuilletée en formant une rosace.

Étape 6

Saupoudrez de cannelle et de sucre.

Étape 7

Répartissez le beurre en petites noisettes sur les pommes.

Étape 8

Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Étape 9

Laissez refroidir légèrement avant de découper et servir.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour une tarte encore plus gourmande, ajoutez une boule de glace vanille ou une cuillère de crème chantilly au moment de servir.

Pour accompagner

Un thé noir parfumé à la cannelle se mariera parfaitement avec les saveurs de cette tarte.

Le spéculoos, petit biscuit à la cannelle d’origine belge, apporte une texture croquante et un goût épicé irrésistible à cette tarte.

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Comment présenter

Servez la tarte sur un plat de présentation gâteau. Découpez des parts à l’aide d’un couteau à dessert et servez avec une spatule à tarte.

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