Recette de tomates à la provençale aux herbes : un délice méditerranéen

Recette de tomates à la provençale aux herbes : un délice méditerranéen

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les tomates à la provençale sont une invitation à savourer la générosité de la cuisine méditerranéenne. ce plat, emblématique du sud de la france, marie à la perfection la saveur douce et acidulée de la tomate avec l’arôme envoûtant des herbes de provence. idéal pour un repas estival ou pour ajouter une touche de soleil à votre table en toute saison, il est accessible et simple à préparer, même pour les cuisiniers débutants.

15 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de fibres Riche en glucides Assez salé Modérément calorique

Synthèse express

Profil : Plat globalement riche en glucides avec un apport modéré en lipides.
Protéines : Apport protéique faible, principalement dû aux tomates et à la chapelure.
Sel : Contient une quantité notable de sel, notamment à cause de la chapelure et des assaisonnements.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison avec des ingrédients variés.

Par 100 g de recette
93 kcal
Prot. 1.9 g — Gluc. 10.6 g — Lip. 4.5 g
Par portion (4 parts)
220 kcal
Prot. 4.5 g — Gluc. 25.2 g — Lip. 10.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 93 kcal
Lipides
Matières grasses 4.5 g
dont acides gras saturés 0.6 g
Glucides
Glucides totaux 10.6 g
dont sucres 2.7 g
Autres
Protéines 1.9 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.35 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les tomates

Égoutter les tomates pelées et les couper en deux. Disposez-les dans un plat à gratin, côté coupé vers le haut.

2. Assaisonner

Arroser les moitiés de tomates avec l’huile d’olive. Saupoudrer chaque moitié avec les herbes de provence, l’ail en poudre, du sel et du poivre selon votre goût.

3. Ajouter la chapelure

Recouvrir généreusement les tomates d’une couche de chapelure. Cela apportera du croquant une fois les tomates gratinées.

4. Cuire

Préchauffez le four à 180°C. Enfourner le plat et laisser cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la chapure soit dorée et croustillante.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

pour une variante encore plus parfumée, ajoutez des olives noires dénoyautées avant la cuisson pour un goût plus intense.

Du vin blanc sec

Servez ce plat avec un bon vin blanc sec de la région comme un Côtes de Provence pour sublimer les saveurs méditerranéennes.

L’info en plus

traditionnellement préparées pendant les mois d’été lorsque les tomates sont mûres et juteuses, les tomates à la provençale apportent une part de l’art de vivre méridional grâce à l’utilisation généreuse d’herbes aromatiques et d’huile d’olive.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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comment présenter vos tomates à la provençale

Servez vos tomates à la provençale dans un plat à gratin rustique, idéalement en terre cuite pour un effet visuel rappelant la poterie provençale. Utilisez des assiettes aux bords relevés pour éviter que le jus des tomates n’envahisse toute l’assiette.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    [LOT DE 6 ASSIETTES PLATES] Ce lot comprend 6 assiettes de 26,7 cm. Idéal pour les pâtes principales, la salade, le dessert, les sandwichs et le steak, même pour les aliments avec de la soupe. Ces assiettes ont un rebord tout autour du bord pour éviter que les aliments ne s'échappent. [UTILISATIONS POLYVALENTES] Chaque assiette mesure 26,7 cm de diamètre et 3 cm de hauteur, offrant suffisamment d'espace pour contenir vos repas préférés. La vaisselle ronde est parfaite pour un usage quotidien, ainsi que pour les occasions plus formelles, telles que les dîners de famille, les dîners ou les événements spéciaux. Elles peuvent être utilisées pour les repas formels et décontractés, ce qui en fait un ajout polyvalent à votre collection de vaisselle. [SANS PLOMB POUR VOTRE SÉCURITÉ] Nos assiettes sont fabriquées à partir de matériaux céramiques de qualité supérieure sans plomb et non toxiques, qui sont très résistants aux éclats. Elles sont également résistantes aux chocs, offrant une option plus durable qui ne se casse pas facilement et assure une plus longue durée de vie. [PORCELAINE DURABLE ET BLANC MODERNE] Ces assiettes sont fabriquées en porcelaine durable, peuvent résister à l'usure d'un usage quotidien. Plus sain et plus robuste que le plastique ou le métal. Les assiettes blanches classiques sont la vaisselle de base la plus populaire dans la cuisine. Le design rond donne à nos assiettes un look classique et moderne, qui peut correspondre à n'importe quel style de cuisine. [PASSE AU LAVE-VAISSELLE ET AU MICRO-ONDES] Ces assiettes sont très faciles à nettoyer en raison de leur surface lisse. Vous pouvez les laver avec du savon et de l'eau chaude, ou simplement les placer dans votre lave-vaisselle. Elles passent au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four préchauffé jusqu'à 240 °C. [EMPILABLES ET RÉSISTANTES AUX RAYURES] : Ces assiettes rondes sont conçues pour être empilables, économisant de l'espace dans votre placard. Surface résistante aux rayures. Pas besoin de vous soucier des rayures de vos fourchettes ou couteaux. [EXCELLENT CADEAU] L'ensemble d'assiettes MALACASA est populaire auprès des amis de tous âges avec un design minimaliste et une qualité supérieure. Cadeau parfait pour une pendaison de crémaillère, Thanksgiving, une fête, Noël et des célébrations amusantes.
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