Recette de Tôt-fait aux Mirabelles sans Beurre

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Le tôt-fait aux mirabelles est un dessert simple et rapide à préparer, parfait pour profiter des saveurs sucrées et acidulées de ces petites prunes dorées. Sans beurre, cette version est plus légère tout en conservant une texture moelleuse et fondante. Idéal pour une envie de douceur improvisée ou pour clôturer un repas en beauté.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Ajouter l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis mélanger à nouveau.

Étape 4

Incorporer la farine, le lait en poudre et la levure chimique. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 5

Égoutter les mirabelles et les ajouter délicatement à la pâte.

Étape 6

Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement huilé.

Étape 7

Enfourner pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.

Étape 8

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus fruité, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de confiture de mirabelles à la pâte avant cuisson.

Accord boisson

Servez ce dessert avec un thé aux fruits ou une infusion de verveine pour une harmonie parfaite des saveurs.

Originaire de Lorraine, la mirabelle est une petite prune sucrée et parfumée, souvent utilisée en pâtisserie et confiture. Ce fruit est particulièrement apprécié en fin d’été.

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Comment servir

Présentez le tôt-fait aux mirabelles sur un plat de présentation en céramique blanche pour mettre en valeur sa jolie couleur dorée. Accompagnez-le de petites assiettes à dessert individuelles et de fourchettes à gâteau.

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