Recette de yaourts maison à la confiture de framboise

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Dans le monde des desserts faits maison, peu de plaisirs sont aussi réconfortants qu’un yaourt onctueux accompagné de sa confiture de framboise. Cette recette a le charme de la simplicité tout en offrant la satisfaction du fait maison.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en sucres Source de protéines Assez calorique

Synthèse express

Profil : Dessert plutôt énergétique avec une dominance de sucres.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement faible.

À consommer avec modération en raison de la teneur en sucres.

Par 100 g de recette
157 kcal
Prot. 5.9 g — Gluc. 20.9 g — Lip. 5.7 g
Par portion (4 parts)
272 kcal
Prot. 10.2 g — Gluc. 36.4 g — Lip. 10 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 157 kcal
Lipides
Matières grasses 5.7 g
dont acides gras saturés 3.8 g
Glucides
Glucides totaux 20.9 g
dont sucres 20.1 g
Autres
Protéines 5.9 g
Fibres 0.2 g
Sel 0.22 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange

Dans un grand bol, mélangez le yaourt nature avec le lait concentré non sucré et le lait en poudre. Assurez-vous que le mélange est bien homogène.

2. Ajout de la confiture

Déposez une cuillère à soupe de confiture de framboise au fond de chaque pot de yaourt.

3. Répartition du mélange

Versez délicatement la préparation lait-yaourt par-dessus la confiture dans chaque pot.

4. Fermentation

Placez les pots dans la yaourtière. Laissez fermenter pendant environ 8 à 10 heures pour obtenir des yaourts fermes.

5. Mise au frais

Une fois la fermentation terminée, refermez les pots et placez-les au réfrigérateur au minimum 4 heures.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques morceaux de fruits secs ou noix écrasées sur le dessus juste avant de servir.

Boisson chaude

Un thé à la vanille aux notes douces accompagnera merveilleusement la fraîcheur du yaourt.

L’info en plus

Originaire de Bulgarie, le yaourt est un aliment fermenté dont les bienfaits pour la santé sont appréciés depuis des siècles.

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