30 minutes
3 minutes
moyen
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, versez la farine puis creusez un puits au centre. Cassez les œufs dans le puits et ajoutez le sel et l’huile d’olive.
Étape 2
Avec une fourchette, mélangez progressivement les œufs avec la farine en ramenant celle-ci vers le centre petit à petit.
Étape 3
Une fois que le mélange devient trop compact pour la fourchette, commencez à pétrir la pâte avec les mains.
Étape 4
Pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Couvrez d’un film plastique et laissez reposer 30 minutes.
Étape 5
Divisez la pâte en quatre parts égales. Aplatissez légèrement l’une d’elles et passez-la à travers une machine à pâtes réglée sur l’ouverture la plus large. Répétez l’opération en réduisant progressivement l’épaisseur de la machine jusqu’à obtenir la finesse désirée.
Étape 6
Coupez la pâte en bandes de la taille souhaitée (tagliatelles, fettuccine, etc.).
Étape 7
Faites cuire vos pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 3 minutes. Égouttez et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour des pâtes aux saveurs variées, vous pouvez ajouter des herbes séchées ou des épices à votre pâte. Par exemple, du basilic pour des pâtes parfumées.
Accords mets-vins
Pour accompagner ces pâtes maison, optez pour un vin blanc léger tel qu’un Chardonnay pour sublimer les saveurs sans les supplanter.
L’info en plus
Les pâtes sont un pilier de la cuisine italienne, et réaliser vos propres pâtes vous connecte à des générations d’artisans culinaires. Saviez-vous que les pâtes fraîches sont considérées comme un luxe ? Elles étaient autrefois réservées pour les grandes occasions familiales en Italie !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Machine à Pâtes Série 7000 - Technologie ProExtrude, Pasta maker avec pesée automatique, 8 formes, Nettoyage Facile, Jusqu'à 8 Portions, 200W, Noir (HR2665/93)PÂTES EN MOINS DE 10 MINUTES : Savourez des pâtes fraîches maison sans effort en moins de 10 minutes¹. GRANDE CAPACITÉ : Préparez jusqu'à 8 portions⁴ de pâtes maison en une fois pour la famille et les amis. TECHNOLOGIE DE PESÉE AUTOMATIQUE : La balance intégrée du Pasta Maker permet de calculer la quantité de liquide nécessaire selon le type de farine, pour des résultats parfaits. DESIGN DURABLE ET FACILE À NETTOYER : Une Machine à Pâtes fraîches élégante, durable, avec pièces compatibles lave-vaisselle pour un nettoyage facile. RECETTES GUIDÉES ÉTAPE PAR ÉTAPE : Téléchargez l'application HomeID pour des recettes simples, y compris des options véganes et sans gluten.289,99 €229,99 €-21% -
Philips Machine à Pâtes Series 7000 - Technologie ProExtrude, Pasta maker Automatique, 6 formes, Nettoyage facile, Jusqu'à 8 portions, Blanc (HR2660/00)PÂTES EN MOINS DE 10 MINUTES : Savourez des pâtes fraîches maison sans effort en moins de 10 minutes¹. La technologie ProExtrude offre un pétrissage parfait pour une pâte parfaite. GRANDE CAPACITÉ : Préparez jusqu'à 8 portions⁴ de pâtes maison en une fois. Ce pasta maker de Philips possède 6 disques de mise en forme pour varier les plaisirs. DES PÂTES PERSONNALISÉES : Entièrement automatique pour préparer des pâtes fraîches et des nouilles rapidement, ajoutez vos ingrédients préférés obtenir des saveurs personnalisées. DESIGN DURABLE ET FACILE À NETTOYER : Une Machine à Pâtes fraîches élégante, durable, avec pièces compatibles lave-vaisselle pour un nettoyage facile. RECETTES GUIDÉES ÉTAPE PAR ÉTAPE : Téléchargez l'application HomeID pour des recettes simples, y compris des options véganes et sans gluten.249,99 €195,12 €-22%
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez vos pâtes dans de grandes assiettes creuses en céramique. Ajoutez un filet d’huile d’olive et un peu de parmesan râpé pour la touche finale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Assiettes Plates Assiette Creuse Porcelaine - Lot de 6 Assiette a Pates | Salade | Soupe | Dessert | Risotto - 680 ml - 20×4 cm【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiettes creuses sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat a salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Profondeur optimale】Cette assiette pates creuse de 4 cm de profondeur, d'une contenance de 680 ml, diamètre 20 cm, et peut être empilé. Idéal pour les amateurs de pâtes. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.34,99 € -
DEKUDÙ Assiette Creuse Assiettes Service de Table Céramique en Grès de Qualité - Fait à la main - 6 pièces ∅ 19,5cm-Résistant-va au lave-vaisselle micro-ondes - Vaisselle et arts de la table-beige✅ VAISSELLE FABRIQUÉE À LA MAIN – Conforme à tous les protocoles de sécurité alimentaire 🍽️ Grès de qualité supérieure – Fabriqué en grès solide et durable, idéal pour un usage quotidien ; résiste aux changements de température, aux impacts mineurs et conserve sa finition dans le temps. ✅ Vaisselle artisanale CONÇUE EN ESPAGNE – Chaque pièce est unique, fabriquée par des artisans utilisant des techniques traditionnelles pour apporter authenticité et sophistication à votre table. 🔥Vaisselle allant au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four – Polyvalente et facile à utiliser, cette vaisselle allie beauté et praticité sans compromettre le style ou la fonctionnalité. 🎁Coffret cadeau idéal ou rafraîchissement de cuisine – Parfait pour les mariages, les pendaisons de crémaillère ou simplement pour ceux qui recherchent une vaisselle européenne élégante et distinctive.47,99 €
