Recette des haricots verts de ma maman

Recette des haricots verts de ma maman

5/5 - (5 votes)

Les haricots verts de ma maman sont un plat réconfortant qui rappelle les repas en famille, où chaque bouchée est un retour en enfance. Cette recette allie simplicité et saveurs authentiques, facile à réaliser avec des ingrédients disponibles en ligne.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Égoutter les haricots verts en conserve à l’aide d’une passoire pour retirer l’excès de liquide.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 3

Ajouter les lardons et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 4

Incorporer les oignons séchés et l’ail en poudre, puis mélanger avec une cuillère en bois.

Étape 5

Ajouter les haricots verts, émietter le cube de bouillon de volaille par-dessus et bien mélanger.

Étape 6

Couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 7

Assaisonner avec du poivre noir moulu avant de servir.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pincée de muscade en poudre en fin de cuisson.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé s’accordera parfaitement avec ce plat, apportant une fraîcheur qui contraste avec le goût fumé des lardons.

Les haricots verts sont originaires d’Amérique centrale et du Sud, et ont été introduits en Europe au XVIe siècle. Riches en fibres et en vitamines, ils sont un aliment sain et polyvalent.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain
    Conception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.
    71,99 €
    49,99 €
    -31%
  • Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L,Émaillée Marmite Fonte 34cm,Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four,Antiadhésive Cocotte avec Couvercle,Rouge
    POURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.
    95,99 €
    80,99 €
    -16%

Comment servir ce plat ?

Servez les haricots verts de ma maman dans une assiette creuse pour mieux conserver leur chaleur. Accompagnez-les d’une tranche de pain de campagne. Pour une touche de couleur, ajoutez quelques feuilles de persil séché sur le dessus.

Retour en haut