Le Cristal de Sel

Recette des mini cheesecakes à la moutarde douce et lardons

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Voici une recette savoureuse et créative qui ravira les palais : les mini cheesecakes à la moutarde douce et aux lardons. Un délice salé, parfait pour un apéritif original ou une entrée raffinée.

N’ayez pas peur de vous lancer : c’est plus simple qu’il n’y paraît !

30 minutes

25 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Préchauffer signifie allumer le four avant de commencer la cuisson, pour qu’il soit déjà à la bonne température lorsque vous y mettez votre plat.

Étape 2

2. Mixez les biscuits apéritifs jusqu’à obtenir une poudre fine. Mélangez cette poudre avec le beurre fondu, puis répartissez ce mélange au fond de vos moules à muffins. Tassez bien avec le dos d’une cuillère.

Étape 3

3. Dans un saladier, mélangez le fromage frais avec la moutarde douce. Ajoutez les lardons préalablement dorés à la poêle.

Étape 4

4. Répartissez la préparation sur les biscuits dans les moules.

Étape 5

5. Enfournez pour environ 25 minutes. Les cheesecakes doivent être bien dorés et fermes au toucher.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Astuce du chef :

Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques (ciboulette, persil…) dans votre appareil à cheesecake avant la cuisson. Et pour une texture encore plus crémeuse, n’hésitez pas à ajouter un œuf dans votre préparation !

Accord met-vin

Pour accompagner ces mini cheesecakes salés, optez pour un vin blanc sec et léger comme un Saumur ou un Petit Chablis.

L’info en plus

Cette recette originale est une délicieuse façon de revisiter le traditionnel cheesecake en version salée. Elle séduira vos invités lors d’un apéritif ou d’une entrée raffinée. De plus, vous pouvez varier les saveurs en changeant le type de moutarde ou en ajoutant des herbes aromatiques.

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Comment présenter ces mini cheesecakes

Disposez les mini cheesecakes sur un joli plateau de service. Vous pouvez ajouter quelques brins de ciboulette pour la décoration et servir avec une petite cuillère à apéritif pour que chacun puisse déguster facilement. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi les démouler et les disposer sur une assiette individuelle, comme une véritable entrée chic et gourmande.

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