Recette d’œufs au plat avec courgettes et thon

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L’œuf au plat est un grand classique de la cuisine française, facile à réaliser et qui plait à tout le monde. Mais pourquoi ne pas lui apporter une petite touche d’originalité avec des courgettes et du thon ? Cela vous permettra non seulement d’ajouter des légumes et des protéines à votre repas, mais aussi de découvrir une nouvelle façon de déguster les œufs. Alors n’hésitez plus : suivez le guide et préparez-vous à régaler vos papilles !

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez la courgette en petits dés.

Étape 2

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez-y les dés de courgette et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 3

Égouttez le thon et ajoutez-le aux courgettes. Mélangez bien.

Étape 4

Faites un puits au centre de la poêle et cassez-y les œufs. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que le blanc soit pris mais que le jaune reste coulant.

Étape 5

Salez, poivrez et servez immédiatement.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour une cuisson parfaite des œufs, vous pouvez couvrir la poêle pendant quelques minutes. Cela permettra au blanc de prendre sans pour autant cuire le jaune.

Un vin blanc sec et léger

Les œufs au plat avec courgettes et thon se marient parfaitement avec un vin blanc sec et léger tel qu’un Muscadet ou un Picpoul de Pinet. Leur fraîcheur et leur vivacité complèteront à merveille la richesse du thon et l’acidité des courgettes.

L’info en plus

Cette recette d’œufs au plat avec courgettes et thon est non seulement délicieuse, mais aussi très nutritive. Les œufs sont une excellente source de protéines, tandis que les courgettes fournissent des fibres et des vitamines essentielles. Et n’oublions pas le thon, riche en oméga-3 bénéfiques pour la santé du cœur !

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Comment présenter vos œufs au plat ?

Servez vos œufs au plat directement dans la poêle pour un effet rustique très apprécié. Vous pouvez également les disposer sur une assiette individuelle, accompagnés de tranches de pain grillé. Pour une touche finale, ajoutez une pincée de persil frais ou d’aneth pour apporter couleur et saveur.

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