Rien de tel que de délicieuses olivettes de sardine à préparer pour un apéritif dinatoire ! Ce plat est parfait pour surprendre vos invités avec des saveurs de la mer tout droit sorties de votre cuisine. Pas besoin d’attendre les vacances pour savourer ce goût iodé, suivez simplement notre recette et découvrez la magie des sardines en conserve.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égouttez soigneusement les sardines et écrasez-les avec une fourchette dans un saladier.
Étape 2
Ajoutez les olives vertes finement hachées, la chapelure, l’huile d’olive, l’ail en poudre, le jus de citron, du sel et du poivre.
Étape 3
Mélangez bien les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Avec vos mains, façonnez de petites boules de la taille d’une grosse olive.
Étape 5
Chauffez une poêle à feu moyen et déposez-y les boules de sardine pour les dorer légèrement, environ 5 minutes de chaque côté.
Étape 6
Servez les olivettes tièdes ou froides selon vos préférences.
Mon astuce de chef
Pour une touche plus épicée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à votre préparation.Accord vin
Un vin blanc sec, comme un Muscadet, se mariera parfaitement avec ces olivettes de sardine.
L’info en plus
Ce plat s’inspire des saveurs méditerranéennes et rappelle l’ambiance des tapas espagnols.
Comment servir
Présentez vos olivettes de sardine dans une assiette à tapas en terre cuite accompagnées de pics pour les déguster facilement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ToCi - Ensemble de 6 assiettes colorées pour tapas, en terre cuite méditerranéenne, pour dessert, diamètre 11,5 cm, produit traditionnel espagnol, 175 mlUtilisable de nombreuses façons : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, de la crème brûlée, un ragoût fin ou comme coupelle pour le dessert. Les petites coupelles peuvent être utilisées de manière polyvalente Design classique : apportez la sensation de la vie espagnole sur la table de la salle à manger et décorez-la avec nos magnifiques assiettes en terre cuite marron ToCi Dimensions optimales : avec 11,5 cm de largeur, 3 cm de hauteur et 175 ml de capacité, elle s'adapte parfaitement à votre plat préféré dans les pirottins pour tapas Faciles à nettoyer : pour éviter le fastidieux lavage à la main, les assiettes peuvent être facilement lavées au lave-vaisselle Durables : pour préparer vos plats préférés, les petites assiettes peuvent être utilisées au four (jusqu'à 230 degrés) et réchauffées au micro-ondes26,68 € -
ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes34,06 €
