Recette du gâteau aux carottes de Pierre Hermé
Ah, le gâteau aux carottes de Pierre Hermé, une douceur qui éveille les papilles et réchauffe le cœur ! Vous êtes prêts à faire s’épanouir un véritable bouquet de saveurs dans votre cuisine ? Pas besoin de paniquer, car je suis là pour vous guider, pas à pas, à travers cette recette conviviale et savoureuse que même les petites mains pourront réaliser avec succès.
30 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C, cela garantira une cuisson uniforme.
Étape 2
Dans le bol de votre robot pâtissier, mélangez soigneusement la farine, le sucre roux, le bicarbonate, la poudre à lever, la cannelle et la noix de muscade. **Astuce :** le bicarbonate permet de donner du moelleux à la pâte.
Étape 3
Ajoutez ensuite le sucre vanillé, les amandes effilées et les carottes râpées au mélange sec et incorporez-les délicatement.
Étape 4
Dans un autre récipient, fouettez l’huile de tournesol avec les œufs jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 5
Incorporez ce mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Étape 6
Versez la pâte dans le moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Enfournez pour environ 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau au cœur du gâteau : s’il ressort sec, le gâteau est prêt.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler. Vous allez voir, le résultat sera à la hauteur de vos efforts !

Mon astuce de chef
Ajoutez une cuillère à café de gingembre en poudre pour une touche épicée qui rehaussera la saveur du gâteau aux carottes.Accord mets-boisson
Un thé chai aux épices se mariera parfaitement avec ce dessert, apportant chaleur et profondeur aromatique.
L’info en plus
Le gâteau aux carottes est incontournable dans la culture culinaire anglo-saxonne, souvent agrémenté d’un glaçage au fromage frais pour plus de gourmandise.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez ce délicieux gâteau aux carottes sur un plat de présentation gâteau en porcelaine pour un effet chic et élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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