Recette facile de pâte sablée maison

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la pâte sablée est une incontournable de la pâtisserie française. Son goût délicieusement croustillant et légèrement sucré la rend indispensable pour concocter d’exquises tartes et autres douceurs. C’est une recette simple et accessible, parfaite même pour les pâtissiers en herbe.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, travaillez le beurre coupé en petits morceaux avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.

Étape 2

Ajoutez le jaune d’œuf et continuez à mélanger.

Étape 3

Incorporez la farine tamisée et la pincée de sel, en travaillant le tout avec le bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Étape 4

Ajoutez progressivement l’eau pour former une boule de pâte homogène.

Étape 5

Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant utilisation.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, ajoutez un peu de poudre de cacao à la farine pour réaliser une pâte sablée au chocolat.

Boisson recommandée

Un thé à la vanille apportera une douce note complémentaire à votre dessert.

L’info en plus

La pâte sablée, originellement utilisée pour les fonds de tartes, est aussi délicieuse pour réaliser des sablés, ces petits biscuits croquants généralement appréciés au moment du goûter.

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