Recette facile du biscoflan maison
La recette du biscoflan est idéale pour un dessert qui étonne et ravit en même temps. Ce délicieux mélange de biscuit moelleux et de flan crémeux est parfait pour impressionner vos invités, tout en restant simple à préparer.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C, et enduis le fond de ton moule de caramel liquide.
Étape 2
Dans un saladier, mélange bien les oeufs, le lait concentré sucré, le lait et l’extrait de vanille pour obtenir le flan. Verse doucement ce mélange dans le moule préparé.
Étape 3
Pour le biscuit, fais fondre le beurre et laisse-le tiédir. Sépare les blancs des jaunes d’oeufs. Monte les blancs en neige avec le batteur électrique.
Étape 4
Dans un bol, mélange les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoute le beurre fondu, puis la farine. Incorpore délicatement les blancs en neige.
Étape 5
Verse cette pâte à biscuit sur le flan doucement pour qu’elle ne coule pas.
Étape 6
Place le moule dans un bain-marie au four et fais cuire pendant 45 minutes. Laisse refroidir avant de démouler.

Mon astuce de chef
Pour donner un goût encore plus intense à votre biscoflan, vous pouvez ajouter une pincée de sel dans la pâte à biscuit pour relever le goût sucré.
Boisson sans alcool
Pour accompagner ce dessert, un thé glacé à la vanille est parfait pour compléter le goût du biscoflan.
L’info en plus
Le biscoflan est d’origine espagnole. C’est une fusion entre deux desserts traditionnels : le flan et le gâteau éponge appelé ‘bizcocho’. Ce dessert peut être dégusté frais ou à température ambiante.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Zenker 6500 Moule charnière 20 cm, moule à manqué, moule gâteau 20 cm, moules à pâtisserie, moule rond, moule à gâteaux rond, Acier, Noir, 20,5 x 20,5 x 6,5 cmDESCRIPTION : Moule à manqué en version 20 cm de diamètre pour les petites faims LE PETIT + : La taille mini de ce moule à manqué est parfaite pour 4-6 personnes COMPOSITION : Acier avec un revêtement en Téflon antiadhésif DIMENSIONS : 20,5 x 20,5 x 6,5 cm CONTENU : 1 moule à manqué 20 cm GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans16,99 €9,28 €-45%
-
FORMEGOLOSE, Moule à Gâteau à 1 Fond De 26 cm, Avec Fond Anti-Gouttes, Acier Avec Double Revêtement Antiadhésif, Couleur NoirMoule à pâtisserie en acier avec double revêtement antiadhésif; Utilisation dans des fours conventionnels (pas de micro-ondes); Température admissible jusqu'à 230° : gants de cuisine recommandés; Nettoyage facile : lavage à la main recommandé; Dimensions : 25,8 x 25,8 x H 6 cm;8,99 €
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre30,00 €21,99 €-27%
-
Bosch MFQ3010 Batteur - 2 Access 2 Vitesses 300 W, BlancGrâce au puissant et silencieux moteur de 300 W, vous obtiendrez de bons résultats de mélange et de pétrissage D'un lent mélange à un fouettage rapide en un clin d'oeil; Deux vitesses et une fonction turbo assurent un mélange et un pétrissage faciles jusqu'à la consistance souhaitée Les accessoires en acier inoxydable s'installent rapidement et sont efficaces, qu'il s'agisse de fouetter de la crème, de battre des blancs d'œufs Profitez d'un mélange facile, même lorsque vous pétrissez des pâtes lourdes; Le batteur est léger et confortable à tenir, ce qui rend le travail plus facile et moins fatigant Livraison : 1x MFQ3010 Batteur CleverMixx Blanc, fouets, crochets26,99 €16,95 €-37%
Comment présenter
Le biscoflan se présente idéalement sur un plat de présentation gâteau en porcelaine. Coupez des parts généreuses et servez avec une cuillère à dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Excellent Houseware Self Import Agencies Presentoir Porcelaine 16,5CM/20CM/25CM - Hauteur 36CMÉlégant présentoir à gâteaux en porcelaine avec 3 niveaux (16,5 cm, 20 cm, 25 cm) et une hauteur totale de 36 cm. Parfait pour présenter des pâtisseries, des fruits ou des hors-d'œuvre lors d'événements ou de dîners. Le matériau en porcelaine offre une esthétique raffinée, idéale pour les tables de fêtes. Matériau de haute qualité : Porcelaine durable, résistante aux éclats, à la chaleur, et facile à nettoyer. La finition lisse et brillante rehausse la présentation des aliments et maintient leur fraîcheur. Fonctionnalité à 3 niveaux : Conception à étages pour une meilleure organisation des aliments. Chaque plateau peut accueillir différentes tailles de plats, augmentant la capacité du présentoir sans encombrer la table. Design compact et stable : La structure stable et équilibrée, combinée à la hauteur de 36 cm, maximise l’espace vertical. Les bords des plateaux sont légèrement relevés pour empêcher les aliments de glisser. Facile à assembler et démonter : Assemblage simple sans outils nécessaires. Peut être démonté rapidement pour un rangement compact. Sa surface lisse facilite le nettoyage manuel ou en lave-vaisselle.23,00 €17,30 €-25%
-
KitchenCraft Sweetly Does It, Support à Gâteau, Support à Cupcake en Porcelaine, 26 cm X 26 cm X 7 cm, BlancElegant porcelain cake stand with a raised platform Perfect way to serve cakes, treats and afternoon tea Decorated with a light cream glaze, suitable for all occasions and cakes 30 cm x 9 cm / 12" x 31/2" Gift boxed for potential gift purchase32,50 €