Recette : financiers aux cerises et pistaches
Voici une recette gourmande et réconfortante qui ravira tous les amoureux de pâtisserie : les financiers aux cerises et pistaches. Un mélange subtil, doux et croquant à la fois, pour un instant de pur plaisir.
15 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il devienne noisette.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger le sucre glace, la farine et la poudre d’amandes.
Étape 3
Ajouter les blancs d’oeufs et bien mélanger.
Étape 4
Incorporer le beurre noisette refroidi, puis ajouter les pistaches hachées.
Étape 5
Verser la pâte dans les moules à financiers. Disposer une cerise au sirop sur chaque financier.
Étape 6
Enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les financiers soient dorés.

Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de moule à financiers, vous pouvez utiliser un moule à muffins. Vos gâteaux seront simplement un peu plus volumineux.
Un thé noir légèrement infusé
Son parfum délicat se marie parfaitement avec le goût sucré des financiers.
L’info en plus
Le saviez-vous ? Le financier tire son nom de sa forme originelle qui rappelle celle d’un lingot d’or. Ce petit gâteau moelleux et croustillant est originaire de France.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
FABBRI 1905-Cerises Amarena au sirop.Un plaisir unique avec des cerises mi-candies d'Italie.Ingrédient polyvalent pour les desserts, les décorations, le yaourt et les cocktails. Goût inimitable, 230 gExplorez le monde délicat des Amarena : Plongez dans le goût incomparable des cerises Amarena en bocal, soigneusement conservées dans le délicieux sirop Fabbri pour préserver leur saveur naturelle et leur jutosité Topping polyvalent pour vos desserts préférés : Que ce soit sur de la glace, du yaourt, du muesli, des gâteaux ou des tartes, nos cerises Amarena sont la touche parfaite pour vos créations culinaires. Utilisez-les également comme un élément décoratif dans les cocktails pour une touche d'élégance et de saveur Qualité et diversité supérieures : Chez Fabbri, nous accordons une grande importance à la qualité et à la diversité. Nos cerises Amarena sont certifiées vegan, sans gluten, sans lactose et casher, afin que tout le monde puisse en profiter en toute tranquillité d'esprit Fabriqué en Italie : Découvrez le charme authentique de l'Italie avec nos cerises Amarena originales de Fabbri. Présentées dans un joli bocal avec le design emblématique des Faentini, elles sont un régal non seulement pour le palais, mais aussi pour les yeux Excellence traditionnelle depuis plus de 115 ans : Fiez-vous à l'expérience pluriséculaire et au savoir-faire de Fabbri dans la production d'Amarena et de sirops de haute qualité. Nos produits sont synonymes de tradition, de qualité et d'expériences gustatives incomparables13,95 €
-
FABBRI 1905-Cerises Amarena au sirop.Un plaisir unique avec des cerises mi-candies d'Italie.Ingrédient polyvalent pour les desserts, les décorations, le yaourt et les cocktails.Goût inimitable, 1250 gExplorez le monde délicat des Amarena : Plongez dans le goût incomparable des cerises Amarena en bocal, soigneusement conservées dans le délicieux sirop Fabbri pour préserver leur saveur naturelle et leur jutosité Topping polyvalent pour vos desserts préférés : Que ce soit sur de la glace, du yaourt, du muesli, des gâteaux ou des tartes, nos cerises Amarena sont la touche parfaite pour vos créations culinaires. Utilisez-les également comme un élément décoratif dans les cocktails pour une touche d'élégance et de saveur Qualité et diversité supérieures : Chez Fabbri, nous accordons une grande importance à la qualité et à la diversité. Nos cerises Amarena sont certifiées vegan, sans gluten, sans lactose et casher, afin que tout le monde puisse en profiter en toute tranquillité d'esprit Fabriqué en Italie : Découvrez le charme authentique de l'Italie avec nos cerises Amarena originales de Fabbri. Présentées dans un joli bocal avec le design emblématique des Faentini, elles sont un régal non seulement pour le palais, mais aussi pour les yeux Excellence traditionnelle depuis plus de 115 ans : Fiez-vous à l'expérience pluriséculaire et au savoir-faire de Fabbri dans la production d'Amarena et de sirops de haute qualité. Nos produits sont synonymes de tradition, de qualité et d'expériences gustatives incomparables24,99 €
-
by Amazon Naturel Pistache Décortiquées, 500 gRiche en Fibres Proteinquelle Conditionné sous atmosphère protectrice Convient à un régime végétarien et végétalien Peut occasionnellement contenir des fragments de coque11,97 €
-
Wonderful Pistachios - Pistaches sans sel 250gORIGINE : Nos pistaches sont issues de nos propres vergers en Californie, sélectionnées pour leur qualité. Nous les récoltons à maturité et les séchons au soleil pour qu’elles s’ouvrent naturellement VITAMINES : Nos pistaches sont de véritables pépites nutritionnelles! Elles sont riches en potassium, vitamines B6 & B1, magnésium et cuivre Et sont en plus une excellente source de protéines Un bon moyen de faire le plein d'énergie à tout moment de la journée VARIÉTÉ : Les pistaches SANS SEL, c’est toute la gourmandise Wonderful pour celles et ceux qui veulent diminuer leur consommation de sel FORMAT : 250g, un format intermédiaire idéal pour un encas sain en journée ou à partager à l’apéro GOÛTEZ-LES : Laissez-vous surprendre par ces pistaches SANS SEL. Cliquez sur « Ajouter au panier » pour les recevoir rapidement Pistaches certifiées HALAL et CASHER6,99 €5,81 €-17%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Five Moule silicone 24 financiersSecret de Gourmet - Moule 20 financiers en silicone silitop Dimensions Produit : L.33.00 cm x l.22.00cm x h.2.50cm - Matière : SILICONE - Poids Produit : 0.39 kgAnti-adhérent pour un démoulage facile et armatures rigides intégrées ne se déforme pas . Modèle : Financié17,90 €
-
Neylokfen Moule Financier Metal 8 troue Plaque à Mini Financiers -8x3.5x1.5cm -Revêtement Antiadhésif - (1PC)8 troue Plaque à Mini Financiers -8x3.5x1.5cm Dimension -25*20cm Materiel - charbon acier10,99 €
Comment présenter vos financiers
Disposez vos financiers sur un joli plateau, entourés de quelques cerises confites et une poignée de pistaches pour la touche finale. Un plaisir pour les yeux comme pour les papilles !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
lepetitmitron -25 Plateaux en Carton Doré (42x28 cm) Plateaux de Présentation pour Pâtisseries/Amuse-bouches/BuffetsEnsemble de 25 plateaux en carton doré. Dimensions généreuses de 28x42 cm offrant amplement d'espace pour servir une variété d'aliments. Dimensions généreuses de 28x42 cm offrant amplement d'espace pour servir une variété d'aliments. Finition doré élégante qui ajoute une touche de sophistication à toute table. Écologiques et recyclables.27,90 €
-
Lifewit Plateau de Service avec 3 Rond Plats, Plateau Repas Amovible, Grand Plateau Rond Plastique, Presentoir Aperitif Buffet, Présentoir à Gâteaux, Panier Fruits, Support en Métal DoréDurabilité supérieure : Le plateau de service à 3 niveaux est fabriqué en plastique PET robuste de qualité alimentaire, sans BPA, résistant aux chocs et aux fissures. Le plateau à trois niveaux de 25,4 cm est parfait pour mettre en valeur les desserts, les amuse-gueules, les fruits et les légumes. Support stable : Doté d'un support de plateau à étages robuste mais flexible, ce plateau repas peut être facilement ajusté dans n'importe quel angle. Les pieds en caoutchouc sont antidérapants, ce qui permet à vos invités d'accéder facilement à divers mets dans toutes les directions. Efficace en termes d'espace : Les plateaux de service maximisent l'espace vertical, ajoutant de la hauteur à votre présentation tout en présentant les aliments de manière organisée et attrayante. Les plateaux peuvent être empilés pour un rangement facile lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Utilisation polyvalente : Idéal pour les fêtes d'anniversaire, les réunions de famille, les vacances, les mariages et autres célébrations, ce présentoir à gateaux est également une solution pratique pour l'organisation quotidienne, en gardant votre cuisine et votre salle de bain bien rangées. Simple et pratique : Mesurant 33 × 25,4 × 25 cm, cet ensemble de plateaux de service s'installe et se démonte facilement, peut être utilisé individuellement et se nettoie facilement à la main ou à l'aide d'un chiffon humide (ne passe pas au lave-vaisselle).39,99 €