Mini délices : croissants aux aubergines grillées

Name: Recette : mini Croissants aux Aubergines Grillées
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes aubergine grillée en conserve; 1 rouleau pâte feuilletée; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café sel; 1/2 cuillère à café poivre; 1 cuillère à café herbes de Provence

5/5 - (4 votes)

Les mini croissants aux aubergines grillées sont une entrée originale et savoureuse qui ravira vos convives. Faciles à préparer, ces bouchées allient la douceur des aubergines à la texture croustillante de la pâte feuilletée. Parfaits pour un apéritif dînatoire, ils ajoutent une touche méditerranéenne à votre table. Découvrons ensemble comment réaliser ces délices en quelques étapes simples.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

200 grammes de aubergine grillée en conserve

1 rouleau de pâte feuilletée

2 cuillères à soupe de huile d’olive

1 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre

1 cuillère à café de herbes de Provence

Ustensiles

plaque de cuisson antiadhésive

pinceau de cuisine

rouleau à pâtisserie

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Déroulez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez-la légèrement pour obtenir une épaisseur uniforme.

Étape 3

Découpez la pâte en 16 triangles égaux. Pour ce faire, commencez par diviser la pâte en deux moitiés, puis divisez chaque moitié en deux et ainsi de suite.

Étape 4

Égouttez les aubergines grillées en conserve et épongez-les avec du papier absorbant pour retirer l’excès de liquide.

Étape 5

Placez une petite quantité d’aubergine sur la base de chaque triangle de pâte.

Étape 6

Roulez chaque triangle en commençant par la base la plus large vers la pointe pour former des petits croissants.

Étape 7

Disposez les croissants sur une plaque de cuisson antiadhésive.

Étape 8

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.

Étape 9

À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez les croissants avec le mélange d’huile d’olive.

Étape 10

Enfournez les croissants pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Étape 11

Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un peu de fromage râpé à l’intérieur des croissants avant de les rouler. Cela apportera une texture fondante et un goût savoureux à vos bouchées.

Accords mets et vins

Accompagnez ces croissants d’un vin blanc sec, comme un sauvignon, qui saura sublimer les saveurs méditerranéennes et apporter une belle fraîcheur à votre apéritif.

Les aubergines grillées sont un ingrédient phare de la cuisine méditerranéenne, souvent utilisées dans des plats comme la ratatouille ou la moussaka. Leur goût fumé et doux se marie parfaitement avec la pâte feuilletée, créant une harmonie de saveurs et de textures dans ces mini croissants.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

CAVIAR AUBERGINE GRILLEES

6,59 €

6,38 €
-3%
Aubergines Longues Napolitaines Grillées - Grand Pot

9,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

De Buyer - Plaque patissière CHOC en aluminium antiadhésif - 40 x 30 cm -, Noir

PLAQUE MULTIFONCTION : Avec son revêtement antiadhésif, la plaque pâtissière de cuisson est parfaite pour les cuissons délicates, comme les viennoiseries, les galettes, les tuiles ou les langues de chat. ANTIADHÉSIVE : Elle possède d'excellentes propriétés antiadhésives vous permettant un décollement facile de vos préparations. UTILISATION : Veillez à ne pas chauffer à vide, ni surchauffer cette plaque, mais aussi à éviter tout choc thermique. SURFACE UTILE : Les dimensions de la plaque de cuisson pâtissière correspondent à 40 x 30 cm et sa surface utile est de 37 x 27,5 cm. ENTRETIEN : Lavage à la main avec une éponge non-abrasive, ne pas mettre au lave-vaisselle.

29,95 €

19,99 €
-33%
KitchenCraft - Grand Plateau de Cuisson avec Revêtement Antiadhésif, 43 x 28 cm, Argent

VERSATILE ET D'UNE GRANDE VALEUR : cette plaque à pâtisserie extra-large avec revêtement antiadhésif est absolument indispensable dans la cuisine. GRAND ET SOLIDE : utilisez-le pour tous vos dîners en famille, des légumes rôtis sains aux pizzas et frites rapides et faciles à préparer. Antiadhésif de haute qualité : il libère toutes les friandises collantes et facilite le nettoyage. TRUSTED SINCE 1850 : cet ustensile de cuisson indispensable au quotidien est fabriqué par KitchenCraft, une entreprise britannique fondée en 1850. INFO UTILE : comme tous les articles de la gamme, il passe au lave-vaisselle, au congélateur et au four, et est 100 % exempt de PTFE, de PFOA et de BPA ; garantie de 5 ans. Five year guarantee Dishwasher, oven, fridge and freezer safe Easy to clean Non-stick Durable

15,43 €

9,29 €
-40%

GAULT&MILLAU - Pinceau Manche Bois - Application précise des marinades et glaçages - Durable et ergonomique - Made in France - Lot de 1

APPLICATION PRÉCISE DES MARINADES : Le pinceau Gault&Millau avec manche en bois permet d'appliquer uniformément vos marinades, sauces et glaçages. MATÉRIAUX DE QUALITÉ SUPÉRIEURE : Fabriqué avec des poils résistants et un manche en bois robuste, ce pinceau est conçu pour une utilisation durable. ERGONOMIQUE POUR UNE PRISE EN MAIN FACILE : Le manche en bois assure une prise en main confortable, parfaite pour une utilisation prolongée en cuisine. IDÉAL POUR TOUTES VOS PRÉPARATIONS CULINAIRES : Que vous prépariez des grillades, pâtisseries ou autres plats, ce pinceau vous garantit une application précise et efficace. ENTRETIEN FACILE : Facile à nettoyer à la main, ce pinceau reste fonctionnel et hygiénique après chaque utilisation. Made in France

5,41 €
SURDOCA Pinceau Cuisine Pinceau Patisserie Silicone 8 po Résistante à la Chaleur Pinceau Patisserie Professionnel, sans BPA Pinceau Alimentaire, Noyau en Acier Inoxydable Pinceaux de Cuisine

🏆🏆🏆100% SANS BPA & SILCIONE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE: Cette pinceau cuisine silicone est faite de silicone de qualité alimentaire 100% SANS BPA. Tous les poils de cet pinceaux de cuisine sont des matériaux sans BPA qui sont sûrs et bons pour la santé. pinceau patisserie professionnel entière recouverte d'un matériau en silicone souple qui peut vous offrir une sensation d'utilisation parfaite. et cette patisserie pinceaux ne tache pas et ne ramassera pas les particules de nourriture. 🏆🏆🏆PINCEAU DE CUSINE PARFAITE À HAUTE RÉSISTANCE À LA CHALEUR: Cette pinceau silicone cuisine offre une action de revêtement rapide et sans effort, Fini les tracas avec les poils de pâtisserie en nylon dans vos aliments. Cette pinceau alimentaire silicone peut résister à des températures allant jusqu'à 446 ° F (230 ° C) pendant la cuisson au barbecue ou la cuisson, et NE FOND PAS, ne se décolore pas ou ne rétrécit pas, comme une brosse en plastique en nylon ou en bois. 🏆🏆🏆PINCEAU PATISSERIE MULTI-FONCTIONNELLE DURABLE: Cette pinceau patisserie professionnel est utile à bien des égards que ce soit au barbecue, en cuisine, au gril, au rôtissage, à la pâtisserie. De plus, cette pinceau patisserie silicone peut très bien fonctionner sur une variété d'aliments, y compris les viandes, les pâtisseries, les gâteaux et le pain. et Cette pinceau spatule patisserie fonctionne bien avec la marinade avec de l'huile, du beurre, des sauces, etc. 🏆🏆🏆SANTÉ et CONCEPTION SOLIDE EN UNE SEULE PIÈCE: Cette pinceau silicone cuisine a des poils doux et durables qui garantissent qu'elle ne piège pas les particules de nourriture, et l'acier inoxydable solide à l'intérieur de cette poignée de pinceau de cuisine ne se brise pas facilement comme une pinceau en nylon. Cette pinceau cuisine a une structure de conception monobloc plus SANTÉ qui est facile à utiliser, à nettoyer, à sécher et à ranger, offrant plus d'aide à votre famille. 🏆🏆🏆BROSSE À PÂTISSERIE GARANTIE À 100% DE QUALITÉ: Cette pinceau de cuisine est livrée avec une politique de soutien de qualité puissante, le premier est la politique de retour gratuit de 30 jours, la deuxième est la politique de changement d'article de 720 jours si vous rencontrez un problème de qualité. Excellente qualité de produit et service après-vente attentionné, c'est l'expérience parfaite que SURDOCA vous offrira.

5,99 €

5,69 €
-5%

Comment servir

Servez ces mini croissants chauds ou tièdes sur un plat de présentation en céramique pour un effet rustique et chaleureux. Accompagnez-les de petites serviettes en tissu pour un côté raffiné lors de votre réception.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

Mäser Nottingham Lot de plateaux de service, en céramique

Set des assiettes de service au style vintage. Émail réactif appliqué à la main. Formes organiques des assiettes et des bols. Caractère moderne et incomparable. Passe au lave-vaisselle et au micro-onde.

42,36 €
MIAMIO - Ensemble de Plateaux de Service en Céramique de 3 Grandes Plats de Service/Plateaux Rectangulaires pour Thanksgiving, Dinde et Noël - Plateau Sécuritaire pour Micro-ondes (30 x 15 cm)

𝐏𝐋𝐀𝐓𝐄𝐀𝐔 𝐃𝐄 𝐒𝐄𝐑𝐕𝐈𝐂𝐄 𝐄𝐍 𝐂𝐄𝐑𝐀𝐌𝐈𝐐𝐔𝐄 - L'ensemble de plateaux de service MIAMIO comprend trois plateaux de service en céramique de haute qualité en forme rectangulaire pratique. Cet ensemble de plats de service est parfait pour servir des bonbons, de la viande, des chips, des apéritifs, ou comme plateau de légumes. 𝐃𝐄𝐒𝐈𝐆𝐍 𝐂𝐎𝐙𝐘 𝐌𝐈𝐍𝐈𝐌𝐀𝐋𝐈𝐒𝐓𝐄 - Cet ensemble de plats de service présente notre design cozy Aura. Avec ses mignonnes éclaboussures et son schéma de couleurs blanc et marron cozy, cet ensemble de plats rectangulaires est sûr de recevoir des compliments en toute occasion. Pour un usage quotidien ou pour des fêtes comme Noël et Thanksgiving. 𝐂𝐄𝐑𝐀𝐌𝐈𝐐𝐔𝐄 𝐃𝐄 𝐇𝐀𝐔𝐓𝐄 𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓𝐄 - Fabriqués en grès de haute qualité, ces plateaux et plats de service sont robustes et sûrs pour un usage quotidien. Les assiettes blanches sont également sans plomb et sans BPA pour vous garder, vous et vos proches, en sécurité. Profitez de la qualité de cet ensemble de plats MIAMIO. 𝐅𝐀𝐂𝐈𝐋𝐄 𝐄𝐓 𝐂𝐎𝐍𝐕𝐄𝐍𝐈𝐄𝐍𝐓 - Grâce à leur haute qualité de fabrication, chaque grand plateau de service est classé comme micro-ondable, lavable au lave-vaisselle, utilisable au four et au congélateur. Cela facilite la préparation des aliments et le nettoyage sans tracas par la suite. 𝐂𝐀𝐃𝐄𝐀𝐔 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐄𝐋𝐋𝐄/𝐋𝐔𝐈 - Chaque ensemble de plateaux de service est soigneusement emballé dans une belle boîte cadeau. Cet ensemble de plateaux blancs est le cadeau parfait pour les anniversaires, les mariages, les pendaisons de crémaillère, Noël, la Saint-Valentin et bien d'autres occasions. C'est aussi un excellent cadeau pour les petites amies, les petits amis ou les parents.

33,99 €