Recette moelleux aux abricots : un délice fruité
le moelleux aux abricots est un dessert qui allie la douceur des fruits secs à une texture fondante. ce gâteau est idéal pour les amateurs de saveurs fruitées, souhaitant apporter une touche de soleil à leur table. simple à réaliser, il ravira petits et grands lors d’un goûter ou d’un repas entre amis.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, faire tremper les abricots secs dans de l’eau tiède pendant 10 minutes, puis les égoutter.
Étape 3
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajouter le beurre fondu, l’extrait de vanille et le lait, puis mélanger.
Étape 5
Incorporer la farine et la levure chimique tamisées, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Incorporer les abricots secs égouttés à la pâte.
Étape 7
Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfourner pendant 45 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à coeur.
Étape 9
Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.

Mon astuce de chef
Pour obtenir un moelleux encore plus fondant, vous pouvez remplacer le beurre par du yaourt nature. Il apportera une texture légère et douce.
Boisson d’accompagnement
accompagnez ce moelleux aux abricots d’un thé à la menthe ou d’un jus de fruits exotiques pour renforcer ses saveurs fruitées.
L’info en plus
les abricots sont riches en fibres et apportent une touche de douceur naturelle à votre dessert. leur origine remonte à l’asie centrale, où ils sont cultivés depuis des millénaires.
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Comment présenter votre moelleux aux abricots ?
pour une présentation élégante, servez votre moelleux sur un plat de présentation à gâteau en porcelaine. découpez-le en parts égales et disposez-les harmonieusement. accompagnez chaque part d’une cuillère à dessert en inox pour un service raffiné.
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