Recette : tarte aux courgettes et trois fromages savoureux

Recette : tarte aux courgettes et trois fromages savoureux

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La tarte aux courgettes et trois fromages est un plat généreux et savoureux qui saura ravir les amateurs de cuisine gourmande. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas convivial entre amis ou en famille. Dans cette recette, nous utiliserons des ingrédients simples mais riches en saveurs pour créer une harmonie parfaite.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

Étape 3

Laver et couper les courgettes en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.

Étape 4

Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence.

Étape 5

Répartir les rondelles de courgettes sur le fond de tarte.

Étape 6

Ajouter le fromage de chèvre émietté, la mozzarella en tranches et le parmesan râpé par-dessus.

Étape 7

Verser le mélange oeufs-crème sur les courgettes et les fromages.

Étape 8

Enfourner pendant 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et bien cuite.

Lucien Montchamp-Leclerc

Mon astuce de chef

Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux avant de cuire.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé accompagnera parfaitement cette tarte.

La tarte aux courgettes et trois fromages est une variante des tartes salées classiques. Elle met en valeur la douceur des courgettes associée aux saveurs intenses des fromages.

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