Recette Tarte Poivrons Grillés et Chèvre
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 200°C, une première chaufferie indispensable pour obtenir une pâte bien croustillante.
Étape 2
Déroule la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cela empêchera la pâte de coller et facilitera le nettoyage.
Étape 3
Égoutte les poivrons grillés pour enlever l’excès d’huile et dispose-les harmonieusement sur la pâte.
Étape 4
Découpe la bûche de chèvre en rondelles d’environ 0,5 cm et répartis-les sur les poivrons.
Étape 5
Saupoudre le tout d’herbes de Provence pour ajouter une note méditerranéenne et arrose d’un filet d’huile d’olive.
Étape 6
Assaisonne avec le sel et le poivre selon ton goût.
Étape 7
Enfourne la tarte pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante.

Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre tarte, ajoutez une pointe de piment d’Espelette sur le fromage, cela apportera une subtile touche épicée sans toutefois dominer les saveurs.
Accords mets et vins
Cette tarte s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui rehaussera les saveurs du fromage de chèvre.
L’info en plus
Originaire du sud de la France, cette tarte revisite la tradition des plats conviviaux souvent partagés lors de repas de famille. Les poivrons grillés et le fromage de chèvre offrent une alliance de saveurs ensoleillées et gourmandes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir ?
Dépose la tarte sur un joli plat de présentation en céramique et découpe-la en parts égales. Servez-la avec des couverts en acier inoxydable brillants pour un clin d’œil moderne à ce plat maison.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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