Recette Tarte Poivrons Grillés et Chèvre

Recette Tarte Poivrons Grillés et Chèvre
17 mars 2025 Par CatégorieEntrées locales revisitées
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Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique
Préparons ensemble une délicieuse tarte qui allie le fondant du chèvre à la douceur des poivrons grillés, idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis. Suivez pas à pas cette recette facile pour vous régaler avec un plat fait maison.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe ton four à 200°C, une première chaufferie indispensable pour obtenir une pâte bien croustillante.

Étape 2

Déroule la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cela empêchera la pâte de coller et facilitera le nettoyage.

Étape 3

Égoutte les poivrons grillés pour enlever l’excès d’huile et dispose-les harmonieusement sur la pâte.

Étape 4

Découpe la bûche de chèvre en rondelles d’environ 0,5 cm et répartis-les sur les poivrons.

Étape 5

Saupoudre le tout d’herbes de Provence pour ajouter une note méditerranéenne et arrose d’un filet d’huile d’olive.

Étape 6

Assaisonne avec le sel et le poivre selon ton goût.

Étape 7

Enfourne la tarte pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante.

Lucien Montchamp-Leclerc

Mon astuce de chef

Pour rehausser le goût de votre tarte, ajoutez une pointe de piment d’Espelette sur le fromage, cela apportera une subtile touche épicée sans toutefois dominer les saveurs.

Accords mets et vins

Cette tarte s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui rehaussera les saveurs du fromage de chèvre.

L’info en plus

Originaire du sud de la France, cette tarte revisite la tradition des plats conviviaux souvent partagés lors de repas de famille. Les poivrons grillés et le fromage de chèvre offrent une alliance de saveurs ensoleillées et gourmandes.

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Comment servir ?

Dépose la tarte sur un joli plat de présentation en céramique et découpe-la en parts égales. Servez-la avec des couverts en acier inoxydable brillants pour un clin d’œil moderne à ce plat maison.

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