Recette traditionnelle du millasson : découvrez ses secrets !
Le millasson est un dessert traditionnel de la cuisine française, apprécié pour sa texture moelleuse et son goût délicieusement sucré. Facile à réaliser, il saura ravir les papilles des petits comme des grands, tout en apportant une touche de douceur à votre table.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert assez énergétique et riche en sucres.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient peu de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 199 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8 g |
| dont acides gras saturés | 4.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.6 g |
| dont sucres | 19.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.9 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.24 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la semoule, le sucre en poudre, le sel et la vanille en poudre.
3. Chauffage du lait
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le beurre et le sucre vanillé jusqu’à ébullition.
4. Incorporation
Versez le lait chaud sur le mélange de semoule tout en remuant jusqu’à ce que la semoule épaississe légèrement.
5. Ajout des œufs
Ajoutez les œufs un par un dans la préparation tout en mélangeant bien.
6. Cuisson
Beurrez le moule à gâteau en silicone et versez-y la préparation. Enfournez pour 40 minutes.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, râpez un peu de zeste de citron dans la pâte avant la cuisson. Cela apportera une fraîcheur agréable à votre millasson.
Avec quoi accompagner le millasson ?
Servez ce millasson avec un verre de lait d’amande légèrement sucré ou un thé vert floral pour un accord parfait.
L’info en plus
Originaire du sud-ouest de la France, le millasson est souvent préparé pour célébrer les fêtes familiales. Sa simplicité en fait un dessert apprécié dans toutes les régions.
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Comment servir votre millasson ?
Servez votre millasson encore tiède, découpé en carrés réguliers. Pour une présentation raffinée, disposez les morceaux sur un plat de présentation à gâteau, idéalement en porcelaine blanche pour souligner le doré de la pâte.
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