Le Cristal de Sel

Revêtements écologiques : zoom sur les nouvelles poêles saines

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L’art de la cuisine n’est pas seulement une question de goût, c’est aussi une question de santé. Dans notre quête incessante d’une vie plus saine et respectueuse de l’environnement, nous avons tendance à scruter minutieusement ce que nous mangeons. Pourtant, on oublie souvent un élément tout aussi crucial : le choix des ustensiles de cuisson. C’est pourquoi aujourd’hui, nous allons mettre en lumière les nouvelles poêles saines et écologiques qui se présentent comme des alternatives au traditionnel revêtement en Téflon.

Les alternatives saines aux poêles en Téflon

Des matériaux sans PTFE ni PFAS

Comme souligné par Sophie Lemoine dans son article « J’ai trouvé les meilleures poêles antiadhésives pour ma santé », l’un des principaux problèmes avec les poêles traditionnelles est l’utilisation du PTFE et des PFAS. Ces substances chimiques potentiellement toxiques sont couramment utilisées dans les revêtements antiadhésifs, comme le Téflon. Les nouvelles alternatives saines proposent donc des poêles sans ces substances.

  • Kiseely Lot de 3 poêles 26cm+28cm+30cm, Poêle à frire antiadhésive diamant, Acier inoxydable de première qualité, Adaptées à l'Induction, Sans PTFE - Sans PFAS - Sans PFOA (LR3)
  • Redchef Casseroles et Poêles Céramique, Batterie de Cuisine à Induction avec Poignée amovible pour Camping, Revêtement Antiadhésif en Céramique, Sans PTFE - Sans PFOA Sans PFAS Cuisson Saine Sûre
  • Cflagrant® Lot de 3 Poêles Façon Pierre sans PFOA Diamètre : 20/24/28 cm Tous Feux 100% Compatible Induction Cuisson sans Matière Grasse Revêtement en Greblon C3 de Technologie Allemande

Céramique et acier inoxydable : deux acteurs majeurs

L’acier inoxydable et la céramique sont deux matériaux plébiscités par les consommateurs soucieux de leur santé. En effet, comme le mentionne Echosverts.com, l’acier inoxydable est un matériau de cuisson sain et écologique. Quant à la céramique, elle offre une alternative sans produits chimiques au Téflon.

  • Kiseely Lot de 3 poêles 26/28/30cm, revêtement anti-adhésif en céramique sans PFAS avec de vraies particules de pierre, passe au lave-vaisselle (BL8)
  • ZUOFENG Poêle à Frire Antiadhésive 24CM, Casseroles en Pierre, Revêtement de Granit, Poêle à Omelette Casseroles à Induction. (Gris, 24CM)
  • Redchef Set de 3 Poêles à revêtement céramique pour induction 20/24/28 cm Pour tous les types de plaques de cuisson - Sans PTFE - Sans PFAS - Sans PFOA, Passe au four et au lave-vaisselle - Beige
Le choix d’une poêle saine n’est pas seulement une question de matériaux, nous vous suggérons de prendre en compte certains critères spécifiques pour s’assurer que vos ustensiles de cuisson sont réellement sans PFAS.

Critères de choix pour des poêles sans PFAS

Connaître les différents types de poêles et matériaux

Comme le souligne Pradel-france.com, connaître les différents types de poêles et leur composition est essentiel. Il existe plusieurs types de poêles : acier inoxydable, fonte, cuivre, aluminium… Chacun a ses avantages et inconvénients. L’important est d’opter pour des poêles sans revêtements toxiques.

  • KAMBERG - Poêle Ø24 cm en Acier Inoxydable 18/10 Triply - Sans PFAS - Tous feux dont induction et four - 0008271, Gris
  • Sitram 710731, Poêle Rapsody en acier inoxydable qualité professionnelle diam. 20 cm - tous feux dont induction, Argent
  • Beka 12068394 Chef Poêle à frire en acier inoxydable 28 cm, Argenté

Se méfier des allégations marketing

Soyez vigilants face aux allégations marketing telles que « sans PFOA ». En réalité, cela ne signifie pas nécessairement que la poêle est exempte d’autres substances toxiques comme les PFAS.

Il ne suffit donc pas seulement de choisir les bons matériaux. Une utilisation et un entretien adaptés sont également nécessaires pour préserver la longévité de vos ustensiles.

L’inox et la fonte : matériaux vedettes pour une cuisson écologique

L'inox et la fonte : matériaux vedettes pour une cuisson écologique

L’inox : un allié durable et écologique

Comme mentionné précédemment, l’acier inoxydable est un matériau de choix pour une cuisson saine. Il est particulièrement durable et résistant à la rouille. De plus, certains fabricants, tels que CRISTEL avec sa gamme INOX ULTRASTEEL®, proposent des poêles en acier inoxidables constituées d’un taux élevé d’inox recyclé.

  • KAMBERG - Poêle Ø30 cm en Acier Inoxydable 18/10 Triply - Sans PFAS - Tous feux dont induction et four - 0008273, Gris
  • Sitram 711143, Poêle Gamme Expert Acier inoxydable Qualité Pro Ø 28 cm - Fond 3 couches renforcées, fabriqué sans PFAS - tous feux dont induction, Argent
  • Five - Poêle en INOX Haute qualité D 24 cm Tous Feux y Compris Induction

La fonte : robustesse et performance thermique

La fonte, quant à elle, est reconnue pour sa robustesse et sa performance thermique. Elle permet une répartition homogène de la chaleur, ce qui favorise une cuisson uniforme.

  • OVERMONT Poêle Gril Poêle à Frire Poêle à Steak en Fonte avec poignée pour Pizza, Pain, Gâteau, Sauce, Œufs
  • Lodge – Poêle en fonte naturelle 26cm – Tous feux – Made in USA
  • Navaris Poêle en Fonte Naturelle - Poêle à Frire Ø 30 cm pour Induction Four Feu Cuisinière Grill Barbecue - Antiadhésif - Profondeur 6 cm
Cependant, qu’ils soient en fonte ou en inox, ces ustensiles requièrent certains soins spécifiques pour maintenir leur performance dans le temps.

Conseils d’entretien pour vos poêles durables

L’importance du nettoyage adéquat

Afin de prolonger la durée de vie de vos poêles saines, un nettoyage adapté est crucial. Évitez l’utilisation de produits abrasifs qui peuvent endommager le revêtement et privilégiez les éponges douces et les détergents non agressifs.

Le rangement : un critère souvent négligé

L’endroit où vous rangez vos poêles peut également affecter leur longévité. L’usage est d’éviter de les empiler directement les unes sur les autres pour ne pas rayer leurs surfaces.

Enfin, il existe une autre option à considérer pour ceux qui recherchent la robustesse et la durabilité : le granit massif.

Le granit massif : une option robuste et écoresponsable

Le granit massif : une option robuste et écoresponsable

La robustesse au service de la cuisine

Les poêles en granit massif sont réputées pour leur robustesse exceptionnelle. C’est un matériau naturellement non adhésif, il offre donc une alternative saine aux revêtements chimiques.

  • SENSARTE Poêle à frire antiadhésive 28cm, Induction, Poêle en Pierre avec revêtement en granit suisse,Poêle à Omelettes, Poignée thermo-isolée, Sans PFOA, Cuisson saine
  • GiPP Poêle à frire antiadhésive 24 cm avec revêtement en granit, 24 cm, à induction, sans PFOS/PFOA, pour tous les types de feux, blanche
  • SENSARTE Poêle à Crêpes avec Revêtement Antiadhésive en Granit Suisse 30cm, Induction, Crêpière avec Répartisseur de Pâte, Poignée Confortable et Ergonomique, sans PFOA et PFOS

L’écoresponsabilité avant tout

Ce type de poêle présente également l’avantage d’être durable et respectueux de l’environnement. Le granit est en effet une ressource abondante, ce qui en fait un choix judicieux dans une optique d’écoresponsabilité.

Nous avons donc vu qu’il existe aujourd’hui des alternatives saines aux traditionnelles poêles en Téflon. Que ce soit l’acier inoxydable, la céramique ou le granit massif, chaque matériau présente ses propres avantages. Nous vous recommandons de se renseigner et de choisir en fonction de ses besoins et valeurs. De plus, n’oublions pas qu’un entretien adéquat est nécessaire pour préserver la durée de vie de vos ustensiles. Enfin, restez vigilants face aux allégations marketing qui peuvent parfois être trompeuses.