Riz à la provençale : recette savoureuse et facile

Riz à la provençale : recette savoureuse et facile
9 mai 2025 Par CatégorieAccompagnements provençaux
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Noël cuisine recettes

le riz à la provençale est un plat savoureux, coloré et parfumé, idéal pour un repas familial. grâce à sa simplicité et à sa richesse en saveurs naturelles, ce plat ravira vos papilles tout en étant facile à réaliser.

15 minutes

30 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive en spray à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez l’oignon en poudre et l’ail en poudre, puis laissez revenir jusqu’à ce que les arômes se dégagent.

Étape 3

Incorporez le riz et mélangez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Étape 4

Ajoutez les tomates pelées en conserve, le coulis de tomates, le cube de bouillon émietté et les herbes de Provence.

Étape 5

Versez 500 ml d’eau chaude, salez et poivrez à votre goût.

Étape 6

Réduisez le feu, couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le riz soit cuit et ait absorbé le liquide.

Étape 7

Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour un parfum encore plus intense, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à votre plat.

Vin rosé de Provence

un vin rosé bien frais, comme un côte de provence, apportera une touche de fraîcheur et complétera parfaitement la richesse des saveurs provençales du plat.

L’info en plus

ce plat typique de la région de provence tire ses origines des champs de riz camarguais et des tomates gorgées de soleil. il reflète parfaitement la cuisine méditerranéenne, connue pour sa simplicité et sa diversité aromatique.

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Comment présenter

servez le riz à la provençale dans un plat en terre cuite pour accentuer son caractère rustique et authentique. utilisez une large cuillère à riz pour faciliter le service à table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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