le riz à la provençale est un plat savoureux, coloré et parfumé, idéal pour un repas familial. grâce à sa simplicité et à sa richesse en saveurs naturelles, ce plat ravira vos papilles tout en étant facile à réaliser.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive en spray à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez l’oignon en poudre et l’ail en poudre, puis laissez revenir jusqu’à ce que les arômes se dégagent.
Étape 3
Incorporez le riz et mélangez jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Étape 4
Ajoutez les tomates pelées en conserve, le coulis de tomates, le cube de bouillon émietté et les herbes de Provence.
Étape 5
Versez 500 ml d’eau chaude, salez et poivrez à votre goût.
Étape 6
Réduisez le feu, couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le riz soit cuit et ait absorbé le liquide.
Étape 7
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un parfum encore plus intense, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à votre plat.
Vin rosé de Provence
un vin rosé bien frais, comme un côte de provence, apportera une touche de fraîcheur et complétera parfaitement la richesse des saveurs provençales du plat.
L’info en plus
ce plat typique de la région de provence tire ses origines des champs de riz camarguais et des tomates gorgées de soleil. il reflète parfaitement la cuisine méditerranéenne, connue pour sa simplicité et sa diversité aromatique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal - Cocotte en fonte d'aluminium Air Soft Light - Antiadhésif - 24cm" DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: de nombreuses recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage39,99 €34,99 €-13%
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Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.49,99 €
Comment présenter
servez le riz à la provençale dans un plat en terre cuite pour accentuer son caractère rustique et authentique. utilisez une large cuillère à riz pour faciliter le service à table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine18,72 €
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