Délicieuse Roulade : coppa, fromage Frais Et Figues

Name: Roulade de coppa : fromage frais, sésame torréfié et figues
Prep time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Italienne
Ingredients: 12 tranches coppa; 150 grammes fromage frais; 50 grammes graines de sésame; 4 pièces figues séchées; 2 cuillères à soupe miel; sel et poivre

5/5 - (2 votes)

La roulade de coppa est une entrée qui séduira vos invités par sa finesse et sa combinaison de saveurs sucrées-salées. Facile à réaliser, elle allie le croquant des graines de sésame torréfiées à la douceur des figues, enveloppées dans la délicatesse de la coppa. C’est l’association parfaite pour un apéritif chic ou une entrée qui sort de l’ordinaire.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E

Très riche en graisses Assez salé Source de fibres Riche en sucre

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette

326 kcal

Prot. 11.8 g — Gluc. 29.6 g — Lip. 19.8 g

Par portion (4 parts)

424 kcal

Prot. 15.4 g — Gluc. 38.5 g — Lip. 25.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Valeur
Énergie	326 kcal
Lipides
Matières grasses	19.8 g
dont acides gras saturés	7.9 g
Glucides
Glucides totaux	29.6 g
dont sucres	22.5 g
Autres
Protéines	11.8 g
Fibres	4.2 g
Sel	1.48 g

Ustensiles

pinceau culinaire

toaster à graines

Préparation

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1. Préparation des ingrédients

Commencez par toasts les graines de sésame dans un toaster à graines ou dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez-les de côté pour qu’elles refroidissent.

2. Mélange du fromage frais

Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le miel, salez et poivrez à votre convenance. Vous pouvez ajuster la quantité de miel selon vos préférences sucrées.

3. Préparation des figues

Coupez les figues séchées en petites lamelles. Assurez-vous qu’elles sont bien tendres pour apporter une touche moelleuse à la roulade.

4. Montage des roulades

Prenez une tranche de coppa, étalez-y une fine couche de fromage frais à l’aide d’un pinceau culinaire. Ajoutez ensuite quelques lamelles de figues et saupoudrez de graines de sésame torréfiées. Roulez délicatement la tranche de coppa sur elle-même pour former une petite roulade.

Mon astuce de chef

Pour donner une touche supplémentaire de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles d’herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe lorsque vous roulez la coppa. Vous pouvez aussi varier les saveurs en remplaçant le fromage frais par du fromage de chèvre pour un goût plus prononcé.

Suggestion d’accord mets-vins

Nous recommandons d’accompagner cette roulade avec un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, qui mettra en valeur les saveurs sucrées de la figue tout en équilibrant le goût salé de la coppa.

L’info en plus

Originaire de l’Italie, la coppa est une charcuterie à base de carré de porc salé et séché. Elle est particulièrement appréciée pour sa texture fondante et son goût délicat. C’est un produit régional typique du nord de l’Italie.

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Comment servir la roulade de coppa ?

Pour une présentation élégante, disposez les roulades à plat sur un plat de présentation en ardoise ou en bois. Les roulades peuvent également être maintenues avec des piques en bambou ou en métal doré pour faciliter la prise lors d’un buffet. Servez avec des petites assiettes à tapas afin que chaque invité puisse déguster facilement cette entrée raffinée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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Lot de 4 plateaux de service en ardoise naturelle pour une présentation décorative des aliments. Bords découpés et modernes, surface résistante grâce à un vernis spécial, patins de protection sur la face inférieure. 1 plaque, taille L (environ 20 x 30 cm), 1 plaque, taille M (environ 10 x 30 cm) et 2 plaques, taille S (environ 10 x 15 cm), plateaux en ardoise créatives et combinables de manière créative et variée, dimensions du kit : environ 30 x 20 x 1,5 cm Présentation : avec emballage coloré de produit Rominox. Design élégant combiné à une utilisation pratique pour un bon rapport qualité-prix Rominox. Idéaux comme cadeau d'anniversaire ou de Noël original ou pour vous-même. appropriés pour les hommes et les femmes.

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🧀 ASSIETTES EN ARDOISE RONDES: 6 assiettes rondes noires en ardoise naturelle. Dimensions : 30 cm ø | Idéal comme assiette de service ou comme décoration pour le salon ou la salle à manger. 🧀 AVEC PATINS ANTI-RAYURES : Les patins au fond des plaques empêchent les rayures sur la surface de la table. La séparation entre la plaque et la table permet de retirer plus facilement le plat. 🧀 IDÉAL POUR SERVIR : Les plateaux en ardoise sont parfaits pour servir du fromage, sushi, pizza, entremets, apéritifs, entrées et desserts. Parfait pour les buffets, les fêtes, les mariages et autres événements. 🧀 DÉCORATIF : Les assiettes en ardoise peuvent aussi être utilisées comme centres de table ou comme dessous d'assiette. Les assiettes décoratives donneront à la table un aspect élégant et soigné. 🧀 EMBALLAGE SÛR : Les 6 assiettes rondes en pierre d'ardoise sont emballées individuellement et sécurisées dans du polystyrène.

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Contenu de l'emballage : vous recevrez une sélection de 16 piques à cocktail dorées, assez pour répondre à vos besoins quotidiens et parfaites pour partager avec vos amis ou votre famille lors de votre cocktail. Matériau de qualité supérieure : nos brochettes à cocktail à martini sont fabriquées en acier inoxydable 304 résistant à la rouille et à la corrosion, les pics à cocktail pour boissons sont durables et faciles à nettoyer. Taille adaptée : la longueur totale des pics à cocktail en métal est d'environ 10,9 cm, avec différentes formes sur le dessus pour une utilisation facile. Les pics à cocktail réutilisables sont adaptés à toutes les tasses standard et hautes. Design élégant : le design à l'extrémité des cure-dents à cocktail est encore plus mignon, améliorant instantanément tous vos cocktails et martinis pour un aspect raffiné, élégant et professionnel. Large application : le sélecteur à cocktail en acier inoxydable est parfait pour les olives, les cerises, les apéritifs, les fruits, les sandwichs, les gâteaux et tout autre aliment, ce qui le rend plus attrayant et raffiné. Il est également parfait pour les Martini, Bloody Mary, Mojito et divers cocktails.

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Pics à cocktail: vous recevrez 10 cure-dents à cocktail dorés. Dimension totale: 108mm x 8mm / 4,25 pouces x 0,31 pouce (L*W). Dimension de la tige: 10cm/ 3,94 pouces. Bon matériau: les cure-dents à cocktail sont fabriqués dans un bon matériau en acier inox. Durable: métal dur sans déformation, antirouille, résistant à la corrosion, pas simple à casser et peut être employé pendant une longue période. Désign élégant: la belle tête lisse offre une touche chic unique, améliore l'attrait visuel de votre présentation alimentaire et vous offre une prise en main pratique. La tige droite et lisse est belle et rend vos aliments plus attrayants et délicieux. La pointe permet une pénétration simple et rapide des aliments sans provoquer d'éclats. Simple à employer, réutilisable et lavable: les bâtons à cocktail sont réutilisables et peuvent être lavés à l'eau après chaque utilisation, ce qui permet de gagner du temps et d'être plus économique. Ajoutez les cure-dents à cocktail aux boissons, aux apéritifs ou aux fruits pour la décoration. Leur surface lisse et uniforme protège les doigts et empêche les aliments de glisser sans effort. Application multiple: les brochettes à cocktail sont polyvalentes, idéales pour garnir des cocktails avec des cerises, des agrumes et plus encore, ainsi que pour décorer des gâteaux, des salades, des apéritifs, des sandwichs, des plats de barbecue et divers autres aliments délicieux. Ils conviennent à de nombreuses occasions, notamment les mariages, les anniversaires, les réunions à la maison, Noël, les repas de vacances, les fonctions de restauration ou les repas de famille quotidiens.

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