Salade de pennes aux légumes grillés : recette savoureuse et facile

Salade de pennes aux légumes grillés : recette savoureuse et facile

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Préparer une salade de pennes aux légumes grillés, c’est décidément cuisiner un plat alliant saveurs et simplicité. Cette recette est idéale pour un repas estival et coloré, se préparant rapidement avec des ingrédients facilement livrables à domicile. Laissez-vous guider par notre méthode pas à pas pour réaliser ce plat qui saura séduire vos convives.

25 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Source de fibres Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Cette salade de pennes aux légumes est un plat énergétique et nourrissant.
Protéines : Le plat est riche en protéines grâce au parmesan, aux pignons de pin et aux pâtes.
Sel : La recette est assez salée en partie à cause des tomates séchées et des légumes en conserve.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel.

Par 100 g de recette
267 kcal
Prot. 10.4 g — Gluc. 34.8 g — Lip. 10.5 g
Par portion (4 parts)
727 kcal
Prot. 28.2 g — Gluc. 94.9 g — Lip. 28.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 267 kcal
Lipides
Matières grasses 10.5 g
dont acides gras saturés 2.7 g
Glucides
Glucides totaux 34.8 g
dont sucres 6.4 g
Autres
Protéines 10.4 g
Fibres 3.1 g
Sel 1.34 g

Ustensiles

Préparation

1. Cuisson des pâtes

Faites cuire les pennes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les dans une passoire et laissez-les refroidir.

2. Préparation des légumes

Pendant que les pâtes cuisent, égouttez les poivrons rouges et les aubergines. Coupez-les en lanières.

3. Mélange des ingrédients

Dans un grand saladier, mélangez les poivrons, les aubergines, les tomates séchées, les pignons de pin et les pâtes refroidies. Assaisonnez avec du sel, du poivre et l’huile d’olive.

4. Présentation finale

Ajoutez le parmesan râpé juste avant de servir pour apporter une touche de saveur supplémentaire.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Ajoutez une petite cuillère à café de vinaigre balsamique pour relever le goût de votre salade ! Vous serez surpris par l’arôme délicat qu’il offrira à votre plat.

Accord avec une boisson

Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc se mariera parfaitement avec les légumes grillés de cette salade.

L’info en plus

Originaire d’Italie, cette salade de pâtes est un incontournable pour ceux qui apprécient la cuisine méditerranéenne. Elle se déguste autant en été qu’en hiver grâce à ses légumes grillés qui rappellent les saveurs ensoleillées.

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Comment servir

Servez cette salade de pennes aux légumes grillés dans un grand plat de présentation en céramique italienne pour respecter son origine mediterranéenne. Utilisez des fourchettes à pâtes afin de faciliter la dégustation.

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