la salade de pennes aux poivrons rouges et mimolette est un plat qui marie des saveurs douces et savoureuses. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas convivial entre amis ou en famille. Découvrez comment réaliser cette recette gourmande qui saura ravir vos papilles.
25 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire les pennes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet. Égoutter et laisser refroidir.
Étape 2
Pendant ce temps, couper les poivrons rouges en fines lanières.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger les pennes refroidies avec les poivrons rouges, les cubes de mimolette, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et le basilic séché.
Étape 4
Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de la vinaigrette.
Étape 5
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées juste avant de servir.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon, s’accordera parfaitement avec cette salade estivale.
La mimolette, d’origine française, apporte une saveur douce et légèrement noisettée qui se marie parfaitement avec les poivrons rouges.
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Comment servir la salade de pennes ?
Servez cette salade dans un grand saladier en céramique. Utilisez des assiettes creuses pour chaque convive afin de bien contenir la vinaigrette.
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