Scones aux pépites de chocolat : la recette gourmande

Parmi les douceurs qui réchauffent le cœur, les scones occupent une place de choix. Originaires du Royaume-Uni, ils sont parfaits pour accompagner un thé ou simplement pour s’offrir un moment de douceur. Aujourd’hui, nous vous proposons une version gourmande aux pépites de chocolat, facile et rapide à réaliser chez vous.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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1. Préparer la pâte

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

2. Incorporer les ingrédients

Ajoutez les pépites de chocolat, puis versez le lait progressivement tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.

3. Façonner les scones

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur environ 2 cm d’épaisseur. Découpez les scones à l’aide d’un emporte-pièce.

4. Cuire les scones

Disposez les scones sur une plaque de cuisson, puis enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Mon astuce de chef

Pour un goût plus riche, remplacez le lait par du lait fermenté. Cela apportera un moelleux unique à vos scones.

Chocolat chaud

Rien de tel qu’un chocolat chaud onctueux pour accompagner ces scones aux pépites de chocolat, créant ainsi un duo délicieusement réconfortant.

L’info en plus

Le scone est un incontournable des tea times britanniques, apprécié depuis le XIXe siècle. Adaptable à l’infini, il peut être garni de fruits secs, de fromage ou, comme ici, de chocolat.

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Comment présenter

Pour une présentation élégante, disposez vos scones sur un plat de présentation à gâteau en porcelaine blanche. Ajoutez quelques serviettes colorées pour égayer votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?