Le Cristal de Sel

Tagliatelles aux crevettes sautées, miel et shiitakes : une recette gourmande

Tagliatelles aux crevettes sautées, miel et shiitakes : une recette gourmande
17 février 2025 Par CatégoriePlats principaux méditerranéens
5/5 - (5 votes)

aujourd’hui, je vous invite à découvrir une délicieuse recette de tagliatelles aux crevettes sautées, miel et shiitakes. ce plat est une véritable explosion de saveurs qui marie la douceur du miel aux notes umami des shiitakes. parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat est aussi beau que bon.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Réhydratez les shiitakes en les trempant dans de l’eau chaude pendant 20 minutes, puis égouttez-les bien.

Étape 2

Faites cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet, égouttez-les et réservez.

Étape 3

Dans un wok, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.

Étape 4

Ajoutez les shiitakes réhydratés, la sauce soja, le miel, le gingembre moulu et l’ail en poudre. Mélangez bien et laissez cuire environ 5 minutes.

Étape 5

Incorporez les tagliatelles cuites dans le wok. Mélangez le tout pour bien enrober les pâtes avec la sauce.

Étape 6

Assaisonnez avec du poivre selon votre goût et servez chaud.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques graines de sésame grillées au moment de servir.

Accords mets et vins

Pour sublimer ce plat, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc sera parfait. Son côté fruité et frais mettra en valeur la douceur du miel et la richesse des shiitakes.

L’info en plus

ce plat savoureux est inspiré des saveurs asiatiques, où le sucré et le salé se marient harmonieusement.

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Comment présenter

Servez les tagliatelles dans des assiettes creuses, de couleur claire, pour bien faire ressortir les couleurs des ingrédients. Un joli plat en céramique aux motifs asiatiques pourrait également ajouter une touche d’authenticité.

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