Tarte au chorizo, tomates et Chavroux : recette savoureuse

Tarte au chorizo, tomates et Chavroux : recette savoureuse
28 janvier 2025 Par CatégorieDesserts de restaurant fait maison
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cette tarte au chorizo, tomates et chavroux est une véritable explosion de saveurs. En alliant le goût riche et épicé du chorizo avec la douceur crémeuse du chavroux, cette recette saura ravir vos papilles et celles de vos invités. C’est une recette simple à réaliser qui apportera une touche de sophistication à votre table.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C. Dispose la pâte feuilletée dans un moule à tarte en la piquant avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

Étape 2

Couper le chorizo en fines rondelles. Répartir les rondelles sur le fond de la pâte. Étaler ensuite le chavroux sur le chorizo.

Étape 3

Saupoudrer le tout d’herbes de Provence et ajoute un filet d’huile d’olive pour parfumer la tarte.

Étape 4

Cuire la tarte pendant 30 minutes au four jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Laisser tiédir avant de servir.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour une tarte encore plus gourmande, ajoutez quelques rondelles de tomates séchées sur le chavroux avant d’enfourner. Elles apporteront une touche sucrée et acidulée délicieuse.

Accords mets et vins

pour sublimer cette tarte, accompagnez-la d’un vin rosé bien frais, comme un côtes de Provence. Ce vin, avec ses arômes fruités et floraux, s’associera parfaitement avec le chorizo et le chavroux.

L’info en plus

le chavroux est un fromage de chèvre frais et crémeux, originaire de France. Sa texture fondante en fait un ingrédient idéal pour les tartes salées et il se marie parfaitement avec le goût relevé du chorizo.

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Comment servir

servez cette tarte tiède sur une planche de bois rustique pour un effet bistrot chic. Pour un dîner convivial, découpez-la en petites parts rectangulaires et présentez-les sur des assiettes en céramique blanche, accompagnées de serviettes en tissu colorées.

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