Tarte au fromage blanc, poivrons et gelée de piment d’Espelette

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Noël cuisine recettes

Voilà une recette qui va éveiller vos papilles ! Nous allons réaliser ensemble une délicieuse tarte au fromage blanc, poivrons et gelée de piment d’Espelette. Facile à préparer, elle fera sensation lors de vos apéritifs entre amis ou en famille. Alors, enfilez votre tablier et suivez le guide !

30 minutes

35 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.

Étape 2

Découpez les poivrons rouges en fines lamelles après les avoir lavés et épépinés. Disposez-les sur la pâte.

Étape 3

Mélangez le fromage blanc avec la gelée de piment d’Espelette. Étalez ce mélange sur les poivrons.

Étape 4

Enfournez la tarte pendant environ 35 minutes. La tarte doit être bien dorée. Laissez-la refroidir avant de la démouler.

Lucien Montchamp-Leclerc

Mon astuce de chef

Pour une tarte encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter quelques lamelles de jambon de Bayonne sur le dessus juste avant la fin de cuisson.

Un vin blanc sec du Sud-Ouest

Par exemple un Irouléguy blanc, qui s’accordera parfaitement avec le piquant du piment d’Espelette.

L’info en plus

Cette recette est typique du Pays Basque, où le piment d’Espelette est un condiment incontournable. Il apporte une saveur unique et légèrement épicée aux plats.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Sakari - Gelée De Piments Doux Du Pays Basque 240G
    Ingrédients : Jus de piment doux du Pays Basque (France) cueillis et équeutés à la main (40% de fruits), sucre, jus de citron, jus de pomme, vinaigre de cidre, Gelifiants : agar-agar, pectine, Piment d'Espelette. Allergènes : contient des sulfites Conservation : Après ouverture, cette gelée de piment du Pays Basque se conserve 2 mois au réfrigérateur.
    7,15 €
  • Gelée de piment d'Espelette
    La gelée du piment d'Espelette est traditionnellement servie avec du fromage de brebis mais elle peut être utilisée dans bien des recettes !
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402
    DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France
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  • FORMEGOLOSE, Moule à tarte Ø 28 cm, Acier avec revêtement antiadhésif, Noir
    POLYVALENT : moule indispensable pour préparer tout type de tarte. Un moule polyvalent, pratique et très facile à nettoyer. Pour expérimenter chaque dessert avec légèreté et pouvoir libérer votre créativité sans soucis. MATÉRIEL: Acier Hi-Top avec revêtement antiadhésif double couche qui, grâce à sa conductivité thermique particulière et sa faible épaisseur, offre d'excellentes performances en toute occasion, CUISINE SAINE - SANS GRAISSE : Revêtement antiadhésif idéal pour une cuisine saine, avec moins de matière grasse, grâce au haut pouvoir antiadhésif. AUTRES CARACTÉRISTIQUES : sans BPA, PFOA et métaux lourds ; Température maximale : 230° ; Résistant aux rayures ; Facile à nettoyer ; Garantie 2 ans. DIMENSIONS : Ø 28 x 4 cm
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    Rouleau pique-pâte pratique pour perforer les fonds de pâte à gâteaux, quiches et pizzas Pas de formation de bulles sur les fonds de pâte grâce aux trous réalises par de longues aiguilles à pointiller, Idéal pour les fonds de gâteaux et de quiches juteux et les pizzas Manipulation facile grâce à une poignée ronde et pratique avec revêtement en caoutchouc antidérapant sur les côtés Facile à nettoyer à la main, Passe au lave-vaisselle, Peut être rangé dans le tiroir de la cuisine sans risque de blessure grâce à l'utilisation d'arêtes coupantes en plastique Contenu : 1x Westmark Rouleau pique-pâte, 5 as de garantie, Dimensions : 20 x 12,5 x 5,5 cm (L x l x H), Matière : Plastique (TPE/ABS), Couleur : Blanc/Rouge, 32172270
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Comment présenter votre tarte au fromage blanc, poivrons et gelée de piment d’Espelette ?

Servez cette tarte sur un plat rond en céramique coloré, pour rappeler les couleurs chatoyantes du Pays Basque. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre de cidre.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Crealys 512734 Moule à Tarte en Céramique Blanc 28 cm
    Matière : Céramique Couleur : Blanc Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Blanc Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 180
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    Cuisson: Cuisson au four, lavable au lave vaisselle Diamètre: 23 cm Matière: Céramique
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