Tarte au fromage blanc, poivrons et gelée de piment d’Espelette
Voilà une recette qui va éveiller vos papilles ! Nous allons réaliser ensemble une délicieuse tarte au fromage blanc, poivrons et gelée de piment d’Espelette. Facile à préparer, elle fera sensation lors de vos apéritifs entre amis ou en famille. Alors, enfilez votre tablier et suivez le guide !
30 minutes
35 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Étape 2
Découpez les poivrons rouges en fines lamelles après les avoir lavés et épépinés. Disposez-les sur la pâte.
Étape 3
Mélangez le fromage blanc avec la gelée de piment d’Espelette. Étalez ce mélange sur les poivrons.
Étape 4
Enfournez la tarte pendant environ 35 minutes. La tarte doit être bien dorée. Laissez-la refroidir avant de la démouler.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter quelques lamelles de jambon de Bayonne sur le dessus juste avant la fin de cuisson.
Un vin blanc sec du Sud-Ouest
Par exemple un Irouléguy blanc, qui s’accordera parfaitement avec le piquant du piment d’Espelette.
L’info en plus
Cette recette est typique du Pays Basque, où le piment d’Espelette est un condiment incontournable. Il apporte une saveur unique et légèrement épicée aux plats.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Sakari - Gelée De Piments Doux Du Pays Basque 240GIngrédients : Jus de piment doux du Pays Basque (France) cueillis et équeutés à la main (40% de fruits), sucre, jus de citron, jus de pomme, vinaigre de cidre, Gelifiants : agar-agar, pectine, Piment d'Espelette. Allergènes : contient des sulfites Conservation : Après ouverture, cette gelée de piment du Pays Basque se conserve 2 mois au réfrigérateur.7,15 €
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Gelée de piment d'EspeletteLa gelée du piment d'Espelette est traditionnellement servie avec du fromage de brebis mais elle peut être utilisée dans bien des recettes !6,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre tarte au fromage blanc, poivrons et gelée de piment d’Espelette ?
Servez cette tarte sur un plat rond en céramique coloré, pour rappeler les couleurs chatoyantes du Pays Basque. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre de cidre.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Crealys 512734 Moule à Tarte en Céramique Blanc 28 cmMatière : Céramique Couleur : Blanc Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Blanc Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18018,99 €
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Lékué Assiette en Céramique 23 cm pour Moule Rond Blanc DuoCuisson: Cuisson au four, lavable au lave vaisselle Diamètre: 23 cm Matière: Céramique12,90 €
