Tarte aux légumes et mozzarella : recette savoureuse et facile

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La tarte aux légumes et mozzarella est une recette saisissante d’équilibre entre la simplicité des ingrédients et la complexité des saveurs. Accessible à tous, elle s’adapte facilement aux repas en famille ou entre amis, faisant le bonheur des petits comme des grands.

20 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat plutôt riche et énergétique.
Protéines : Cette tarte est une bonne source de protéines grâce à la mozzarella.
Sel : Assez salé, il convient de faire attention à son apport quotidien en sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses.

Par 100 g de recette
214 kcal
Prot. 8.6 g — Gluc. 14 g — Lip. 14.5 g
Par portion (4 parts)
466 kcal
Prot. 18.8 g — Gluc. 30.5 g — Lip. 31.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 214 kcal
Lipides
Matières grasses 14.5 g
dont acides gras saturés 7.3 g
Glucides
Glucides totaux 14 g
dont sucres 2.2 g
Autres
Protéines 8.6 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.58 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des légumes

Préchauffez votre four à 180°C. Versez l’huile d’olive sur les légumes, saupoudrez-les d’herbes de Provence, de sel et de poivre, puis mélangez bien.

2. Assemblage de la tarte

Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Répartissez les tomates concassées sur le fond de la tarte, ajoutez les légumes assaisonnés puis recouvrez de mozzarella.

3. Cuisson

Enfournez la tarte pendant 35 minutes. Vérifiez que la croûte est dorée et que le fromage est bien fondu avant de sortir la tarte du four.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche de croquant supplémentaire, ajoutez quelques graines de sésame sur le dessus de la tarte avant la cuisson.

Quel vin choisir ?

Un rosé de Provence se mariera parfaitement avec la fraîcheur de cette tarte aux légumes.

L’info en plus

Originaire du sud de la France, cette tarte est une excellente façon de mettre en valeur les légumes méditerranéens.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter ?

Servez la tarte sur un grand plat de présentation en bois pour un style rustique, accompagné de couverts en acier inoxydable pour plus d’élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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