La tarte Tatin de légumes grillés et thon est une recette originale qui amène une touche d’originalité à table. Facile à préparer, elle saura conquérir les amateurs de saveurs et de gourmandise. Pour les amateurs de cuisine créative, cette tarte associe les arômes subtils des légumes grillés à la saveur distincte du thon. Une parfaite harmonie pour un plat à savourer en toute saison.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat énergétique avec une bonne balance entre protéines et lipides.
Protéines : Riche en protéines grâce au thon et aux olives.
Sel : Contient une proportion modérée de sel.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 190 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.2 g |
| dont sucres | 1.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.5 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 1.05 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des légumes
Égouttez les artichauts et les poivrons grillés. Coupez-les en morceaux. Mélangez-les avec les olives, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
2. Préparation du thon
Égouttez le thon et émiettez-le à l’aide d’une fourchette.
3. Assemblage de la tarte
Dans le moule à tarte, répartissez les légumes uniformément. Ajoutez le thon émietté par-dessus.
4. Ajout de la pâte
Recouvrez le tout avec la pâte brisée en prenant soin de bien rentrer les bords vers l’intérieur du moule.
5. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C et enfournez la tarte pendant environ 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus riche, ajoutez une pincée de piment d’Espelette aux légumes avant de les mettre dans le moule.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Sauvignon est idéal avec cette tarte, rehaussant les saveurs tout en apportant une belle fraîcheur.
L’info en plus
La tarte Tatin, d’origine française, est traditionnellement sucrée. Cette version salée réinvente le classique avec originalité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Saclà Coeurs d'Artichauts, 285g - SaclàCOMPOSITION: Coeurs d'artichauts 60% préparés dans une huile de tournesol et d'olive vierge extra, assaisonnés d'herbes et d'épices. QUALITÉ PREMIUM: Sélection des coeurs d'artichauts les plus tendres, récoltés et préparés selon la tradition italienne des antipasti. VALEURS NUTRITIONNELLES: 122 kcal par portion, avec 11g de matières grasses, 1,7g de protéines et seulement 1,1g de glucides. USAGE POLYVALENT: Parfait pour les mises en bouche, les salades composées ou comme accompagnement de plats méditerranéens. SPÉCIFICITÉS: Produit sans gluten, contient de la moutarde comme allergène, conditionné en bocal de 285g pour une conservation optimale.3,55 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Presse-purée inox 18/10 grande capacité 450 ml, Presse pommes de terre robuste avec 3 disques interchangeables, Ustensile de cuisine pour purée lisse, spaetzle, gnocchis et légumes🥔Purée de pommes de terre facile et rapide: Notre presse-purée offre une capacité maximale de 450 ml, avec des trous de 3 mm pour un résultat fin et sans blocage. Pressez simplement la longue poignée pour obtenir une purée onctueuse en un rien de temps. ⚙️Acier inoxydable alimentaire 18/10 haut de gamme : Conçu en acier inoxydable 18/10 résistant à la rouille, ce presse-purée est robuste et durable. Sa surface polie, lisse et brillante garantit une excellente résistance aux taches et à la déformation. 💪Design ergonomique et anti-fatigue : La poignée longue et ergonomique offre un effet de levier optimal pour réduire l’effort. Dotée d’un revêtement en silicone antidérapant, elle assure une prise en main confortable et diminue la pression sur les mains et poignets. ✨Facile à nettoyer et compatible lave-vaisselle : Grâce à sa finition polie, les aliments n’adhèrent pas. Il suffit de le rincer sous l’eau ou de le placer dans le panier supérieur du lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique, sans résidus. 🥗Polyvalent avec 3 disques interchangeables : Disque fin pour purée soyeuse ou repas bébé, disque moyen pour spaetzle, gnocchis et purée de potiron, disque gros pour légumes rustiques ou sauces aux fruits. Inclus : brosse de nettoyage et éplucheur pratique.24,99 €18,99 €-24%
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Comment présenter
Servez la tarte renversée sur un plat à tarte. Utilisez une pelle à tarte pour des parts nettes et élégantes. Accompagnez de quelques feuilles de basilic frais pour la fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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