Tartelettes aux Carambars : un délice irrésistible

Name: Tartelettes gourmandes aux Carambars : recette facile
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rouleau pâte sablée; 12 pièces Carambars; 200 ml crème liquide; 100 grammes chocolat au lait; 50 grammes beurre

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Les tartelettes gourmandes aux Carambars sont une véritable invitation à la gourmandise, alliant la douceur du caramel à la texture fondante d’une pâte sablée. Facile à réaliser, cette recette est l’occasion idéale de se faire plaisir avec des saveurs régressives qui rappellent l’enfance. Que vous soyez novice ou pâtissier aguerri, ces tartelettes feront le bonheur de vos papilles et de celles de vos invités.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

moule à tartelettes

casserole

spatule en silicone

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte sablée et découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce pour garnir les moules à tartelettes.

Étape 2

Piquer le fond des tartelettes avec une fourchette et faire cuire à blanc pendant 10 minutes.

Étape 3

Dans une casserole, faire fondre les Carambars avec la crème liquide à feu doux, en remuant régulièrement avec une spatule en silicone.

Étape 4

Ajouter le chocolat au lait coupé en morceaux et le beurre, puis mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse et homogène.

Étape 5

Verser la ganache au Carambar sur les fonds de tartelettes précuits et remettre au four pendant 15 minutes.

Étape 6

Laisser refroidir à température ambiante avant de démouler délicatement les tartelettes.

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel sur chaque tartelette juste avant de servir.

Boisson d’accompagnement

Pour accompagner ces tartelettes gourmandes, un thé noir parfumé à la vanille sera parfait pour sublimer le goût du caramel et du chocolat.

Le Carambar, ce célèbre bonbon au caramel, a vu le jour en 1954 en France. Sa popularité ne s’est jamais démentie, et il est aujourd’hui un incontournable des confiseries françaises.

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