Tartines aux tomates et poivrons grillés

Tartines aux tomates et poivrons grillés
1 juillet 2025 Par CatégorieAccompagnements provençaux
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Les tartines aux tomates et poivrons grillés sont une manière savoureuse et simple de célébrer les saveurs estivales tout au long de l’année. Avec des ingrédients faciles à trouver et une préparation rapide, elles s’imposent comme un choix idéal pour un repas léger ou une entrée raffinée. Découvrez comment mêler textures et saveurs pour un véritable festival gustatif.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le grill électrique. Pendant ce temps, égoutter les poivrons grillés et les tomates séchées. Découper les poivrons en fines lanières et les tomates séchées en petits morceaux.

Étape 2

Faire griller légèrement les tranches de pain de campagne sur le grill électrique jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Étape 3

Dans un bol, mélanger les poivrons, les tomates séchées, le basilic, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Bien remuer pour que tous les ingrédients soient enrobés d’huile.

Étape 4

Répartir le mélange de poivrons et tomates sur les tranches de pain grillé. Émietter la feta par-dessus et ajouter quelques olives noires pour parfaire la garniture.

Étape 5

Remettre les tartines sur le grill électrique pendant 5 minutes pour réchauffer l’ensemble et faire fondre légèrement la feta. Servir immédiatement.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des épices comme le piment d’Espelette pour un peu de piquant ou remplacer la feta par du fromage de chèvre pour une saveur plus douce.

Accords mets et vins

Pour accompagner ces tartines aux tomates et poivrons grillés, un vin rosé de Provence frais s’accordera parfaitement en apportant une note fruitée et légère.

Originaire de la cuisine méditerranéenne, cette recette met à l’honneur des ingrédients typiques des rives de la Méditerranée, offrant à la fois goût et simplicité.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Présentez vos tartines sur une planche en bois rustique pour un effet authentique et chaleureux. Utilisez des assiettes en céramique colorée pour rappeler les couleurs vives de l’été.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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