Toasts de chorizo farcis au chèvre : recette savoureuse

Les toasts de chorizo farcis au chèvre sont une délicieuse entrée qui marie à la perfection les saveurs puissantes du chorizo et la douceur crémeuse du fromage de chèvre. Cette recette, à la fois simple et raffinée, est parfaite pour épater vos convives lors d’un dîner ou tout simplement pour se faire plaisir en famille. Faciles à réaliser, ces toasts sont une excellente idée pour un apéritif dînatoire ou une entrée pleine de caractère.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Couper la baguette en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.

Étape 3

Badigeonner les tranches de baguette avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Étape 4

Disposer les tranches de chorizo sur les morceaux de baguette.

Étape 5

Emietter le fromage de chèvre sur le chorizo.

Étape 6

Arroser d’un filet de miel et saupoudrer d’herbes de Provence.

Étape 7

Poivrer légèrement selon le goût.

Étape 8

Placer les toasts sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de roquette ou de basilic frais sur les toasts juste avant de servir. Cela ajoutera une note de verdure et de saveur à vos bouchées.

Accords mets et vins

Pour accompagner ces toasts de chorizo farcis au chèvre, un vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé est idéal. Si vous préférez le vin rouge, un Merlot léger fera également l’affaire.

Originaire de la cuisine espagnole, le chorizo est une charcuterie au goût prononcé qui se marie merveilleusement bien avec le fromage de chèvre. Ce mariage de saveurs évoque les tapas espagnoles, ces petites bouchées servies à l’apéritif.

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Comment présenter les toasts de chorizo farcis au chèvre

Présentez les toasts sur une planche à tapas en bois pour un effet rustique et convivial. Vous pouvez également les disposer sur une ardoise de présentation pour un côté plus moderne et élégant. N’oubliez pas de prévoir des serviettes en papier pour éviter que vos invités ne se salissent les doigts.

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