Nous allons préparer ensemble des verrines de crème au parmesan et coppa, une recette gourmande qui ravira vos papilles. Une entrée raffinée, facile à réaliser qui apportera une touche d’élégance à votre table.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites chauffer la crème à feu doux dans une casserole. Ajoutez-y le parmesan coupé en morceaux et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Étape 2
Laissez refroidir la crème obtenue puis versez-la dans un mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène (la consistance doit être assez épaisse, mais si elle est trop compacte, n’hésitez pas à ajouter un peu de crème liquide).
Étape 3
Répartissez la crème au parmesan dans les verrines. Réservez au frais pendant 2 heures.
Étape 4
Juste avant de servir, déposez une tranche de coppa sur chaque verrine et quelques feuilles de basilic frais pour la décoration. Assaisonnez avec du sel et du poivre du moulin selon votre goût.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour un effet plus gourmand, vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel sur la coppa avant de servir.
Accords mets vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un Vermentino d’Italie ou un Chenin Blanc de la Loire, sera parfait avec cette entrée.
L’info en plus
Cette recette italienne est idéale pour commencer un repas en beauté. La richesse du parmesan alliée à la douceur de la coppa ravira vos convives. Bonne cuisine !
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Comment présenter les verrines
Servez ces verrines bien fraîches. Utilisez des petites cuillères à dessert pour que vos invités puissent savourer chaque bouchée. Vous pouvez également dresser un petit bouquet de basilic dans chaque verrine pour une présentation encore plus soignée.
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