Les verrines mexicaines aux haricots rouges offrent une explosion de saveurs qui transporte instantanément au cœur du Mexique. Faciles à préparer, elles s’adaptent parfaitement à un apéritif dînatoire ou comme entrée originale.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Une entrée mexicaine riche en saveurs et en énergie.
Protéines : Apporte une quantité considérable de protéines par portion.
Sel : Niveau de sel relativement élevé, attention à la consommation globale.
À consommer plutôt occasionnellement en raison du haut contenu en gras.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 190 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.7 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.7 g |
| dont sucres | 1.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.5 g |
| Fibres | 4.1 g |
| Sel | 0.9 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Égouttez et rincez les haricots rouges. Écrasez délicatement les haricots avec une fourchette jusqu’à obtenir une texture légèrement homogène.
2. Assemblage des verrines
Dans chaque verrine, mettez d’abord une couche de haricots rouges écrasés, puis une couche de sauce salsa. Ajoutez ensuite un peu de crème à la mexicaine et saupoudrez de fromage cheddar râpé.
3. Décoration et service
Garnissez le tout avec quelques brisures de tortilla chips sur le dessus. Saupoudrez d’épices mexicaines avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez mélanger un peu de crème fraîche aux haricots rouges écrasés.
Limonade mexicaine
Une limonade bien fraîche complémente à merveille les saveurs épicées et équilibrera l’ensemble.
L’info en plus
Ce plat s’inspire des saveurs et des couleurs typiques de la cuisine mexicaine, connue pour sa diversité et ses plats épicés.
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Comment présenter
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