Verrines mexicaines aux haricots rouges

Verrines mexicaines aux haricots rouges

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cuisine recettes - Promotion standard

Les verrines mexicaines aux haricots rouges offrent une explosion de saveurs qui transporte instantanément au cœur du Mexique. Faciles à préparer, elles s’adaptent parfaitement à un apéritif dînatoire ou comme entrée originale.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Une entrée mexicaine riche en saveurs et en énergie.
Protéines : Apporte une quantité considérable de protéines par portion.
Sel : Niveau de sel relativement élevé, attention à la consommation globale.

À consommer plutôt occasionnellement en raison du haut contenu en gras.

Par 100 g de recette
190 kcal
Prot. 7.5 g — Gluc. 18.7 g — Lip. 9.7 g
Par portion (4 parts)
452 kcal
Prot. 17.8 g — Gluc. 44.6 g — Lip. 23 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 190 kcal
Lipides
Matières grasses 9.7 g
dont acides gras saturés 4 g
Glucides
Glucides totaux 18.7 g
dont sucres 1.6 g
Autres
Protéines 7.5 g
Fibres 4.1 g
Sel 0.9 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Égouttez et rincez les haricots rouges. Écrasez délicatement les haricots avec une fourchette jusqu’à obtenir une texture légèrement homogène.

2. Assemblage des verrines

Dans chaque verrine, mettez d’abord une couche de haricots rouges écrasés, puis une couche de sauce salsa. Ajoutez ensuite un peu de crème à la mexicaine et saupoudrez de fromage cheddar râpé.

3. Décoration et service

Garnissez le tout avec quelques brisures de tortilla chips sur le dessus. Saupoudrez d’épices mexicaines avant de servir.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez mélanger un peu de crème fraîche aux haricots rouges écrasés.

Limonade mexicaine

Une limonade bien fraîche complémente à merveille les saveurs épicées et équilibrera l’ensemble.

L’info en plus

Ce plat s’inspire des saveurs et des couleurs typiques de la cuisine mexicaine, connue pour sa diversité et ses plats épicés.

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