Verrines Ricotta Poivrons Grillés Parmesan : recette Gourmande

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Saint Valentin générique
Dans cet article, nous allons découvrir une recette simple et raffinée : les verrines ricotta poivrons grillés parmesan. Une association de saveurs méditerranéennes qui saura séduire vos papilles.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat riche en énergie et en graisses.
Protéines : Contient une bonne source de protéines grâce au fromage.
Sel : La teneur en sel est plutôt élevée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.

Par 100 g de recette
171 kcal
Prot. 7.7 g — Gluc. 4.5 g — Lip. 12.8 g
Par portion (4 parts)
218 kcal
Prot. 9.9 g — Gluc. 5.8 g — Lip. 16.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 171 kcal
Lipides
Matières grasses 12.8 g
dont acides gras saturés 6.2 g
Glucides
Glucides totaux 4.5 g
dont sucres 3.4 g
Autres
Protéines 7.7 g
Fibres 1 g
Sel 0.68 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des poivrons

Égouttez les poivrons rouges grillés et coupez-les en petits dés. Réservez.

2. Préparation de la ricotta

Dans un bol, mélangez la ricotta avec le parmesan râpé, le basilic séché, le sel et le poivre. Utilisez une spatule pour obtenir une texture homogène.

3. Montage des verrines

Dans chaque verrine, commencez par déposer une couche de poivrons grillés, ajoutez une couche de préparation à la ricotta, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive.

4. Réfrigération

Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir, pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de basilic frais au moment de servir. C’est une astuce simple qui apportera une belle couleur et un arôme délicieux.

Accord mets et vins

Accompagnez ces verrines d’un vin blanc italien sec comme un Pinot Grigio, qui mettra en valeur la douceur de la ricotta et la saveur des poivrons.

L’info en plus

Les verrines ricotta poivrons grillés parmesan s’inspirent des saveurs authentiques de la cuisine méditerranéenne, mêlant des ingrédients simples mais savoureux.

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Comment servir

Servez les verrines dans de petites coupes en verre pour une présentation élégante. Ajoutez une feuille de basilic sur le dessus pour une finition colorée.

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