20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche en énergie et en graisses.
Protéines : Contient une bonne source de protéines grâce au fromage.
Sel : La teneur en sel est plutôt élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 171 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.8 g |
| dont acides gras saturés | 6.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.5 g |
| dont sucres | 3.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.7 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.68 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des poivrons
Égouttez les poivrons rouges grillés et coupez-les en petits dés. Réservez.
2. Préparation de la ricotta
Dans un bol, mélangez la ricotta avec le parmesan râpé, le basilic séché, le sel et le poivre. Utilisez une spatule pour obtenir une texture homogène.
3. Montage des verrines
Dans chaque verrine, commencez par déposer une couche de poivrons grillés, ajoutez une couche de préparation à la ricotta, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive.
4. Réfrigération
Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir, pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de basilic frais au moment de servir. C’est une astuce simple qui apportera une belle couleur et un arôme délicieux.
Accord mets et vins
Accompagnez ces verrines d’un vin blanc italien sec comme un Pinot Grigio, qui mettra en valeur la douceur de la ricotta et la saveur des poivrons.
L’info en plus
Les verrines ricotta poivrons grillés parmesan s’inspirent des saveurs authentiques de la cuisine méditerranéenne, mêlant des ingrédients simples mais savoureux.
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Comment servir
Servez les verrines dans de petites coupes en verre pour une présentation élégante. Ajoutez une feuille de basilic sur le dessus pour une finition colorée.
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