Verrines saumon fumé et œufs de truite : recette au fromage frais

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Les verrines font toujours sensation lors des apéritifs dînatoires. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple mais raffinée : les verrines de saumon fumé et œufs de truite au fromage frais. Une combinaison délicieuse qui ravira vos papilles et celles de vos invités.

20 minutes

aucune

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Disposez le saumon fumé coupé en petits morceaux au fond des verrines.

Étape 2

Mélangez le fromage frais avec l’aneth hachée et un peu de jus de citron. Disposez cette préparation sur le saumon.

Étape 3

Terminez par une couche d’œufs de truite et décorez avec un brin d’aneth. Servez bien frais.

Camille Rivière-Beauchamp

Mon astuce de chef

Pour une verrine encore plus gourmande, vous pouvez ajouter entre le saumon et le fromage frais, une couche d’avocat coupé en petits dés et citronné pour qu’il ne noircisse pas.

Accord met vin

Un vin blanc sec et fruité sera parfait pour accompagner ces verrines. Vous pouvez opter pour un Chablis ou un Sancerre.

L’info en plus

Cette verrine est l’entrée parfaite pour un repas de fête. Le saumon fumé apporte la note fumée tandis que les œufs de truite apportent croquant et iode. Le fromage frais adoucit le tout pour une entrée équilibrée en goût.

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Comment présenter vos verrines

Servez ces verrines dans des petits verres transparents afin de mettre en valeur les différentes couches colorées. Vous pouvez parsemer quelques graines de sésame noir sur le dessus pour donner du relief à votre présentation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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