Wok de crevettes à l’ananas et vermicelles de riz : recette exotique facile

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Laissez-vous transporter par les saveurs exotiques et ensoleillées de notre wok de crevettes à l’ananas. Simple à réaliser, cette recette apportera de la couleur et de la joie à votre table. En plus, elle est pleine de fraîcheur et de douceur grâce à l’ananas, parfait pour émerveiller petits et grands.

20 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par réhydrater les vermicelles de riz en les plongeant dans un bol d’eau chaude pendant environ 5 minutes puis égouttez-les.

Étape 2

Dans un wok, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur rose.

Étape 3

Ajoutez l’ail en poudre, le gingembre moulu et le poivre. Mélangez bien pour enrober les crevettes avec les épices.

Étape 4

Incorporez ensuite l’ananas coupé en morceaux et la sauce soja. Mélangez délicatement.

Étape 5

Ajoutez les vermicelles de riz réhydratés et le miel. Mélangez bien pour que tous les ingrédients se marient harmonieusement.

Étape 6

Laissez chauffer encore quelques minutes en remuant de temps en temps, puis servez chaud.

Élodie Durand-Lavierre

Mon astuce de chef

Pour un plat encore plus coloré, vous pouvez ajouter des morceaux de poivron rouge ou jaune. Leur croquant et leur douceur complètent à merveille notre plat exotique.

Vins conseillés

Pour accompagner ce plat aux notes sucrées et salées, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé serait idéal. Ils apporteront une belle fraîcheur à l’ensemble.

L’info en plus

Ce plat est inspiré de la cuisine asiatique, qui est connue pour ses délicieuses combinaisons sucré-salé. Les vermicelles de riz sont souvent utilisés dans cette cuisine pour leur légèreté et leur capacité à absorber les saveurs des autres ingrédients.

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Astuces de présentation

Servez ce plat dans des bols à ramen qui, par leur forme, retiennent bien la chaleur et gardent les vermicelles savoureux plus longtemps. Accompagnez votre repas de baguettes japonaises ou thaïlandaises pour une expérience authentique.

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