Le wok de poulet au lait de coco et noix de cajou est un plat savoureux et exotique qui saura ravir vos papilles. Cette recette, simple et parfumée, est idéale pour apporter une touche asiatique à votre table. Les saveurs crémeuses du lait de coco se marient parfaitement avec le croquant des noix de cajou, créant un équilibre parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par découper les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Faites chauffer l’huile de sésame dans un wok sur feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le dorer pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Incorporez la sauce soja, le gingembre et la coriandre au poulet, mélangez bien.
Étape 4
Versez le lait de coco dans le wok, réduisez le feu, et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l’emballage.
Étape 6
Ajoutez les noix de cajou grillées au wok, remuez bien et laissez cuire encore 5 minutes.
Étape 7
Servez le poulet et sa sauce sur un lit de riz basmati.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre plat, n’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic thaï juste avant de servir. Elles donneront une touche d’authenticité supplémentaire à votre préparation.
Accords Mets & Vins
Un vin blanc sec, comme un Riesling ou un Chardonnay, se marie parfaitement avec les saveurs exotiques et la douceur du coco.
L’info en plus
Le wok est un ustensile originaire de Chine, utilisé principalement pour sa capacité à cuire les aliments rapidement et uniformément grâce à son fond bombé.
Comment servir
Pour une présentation typiquement asiatique, disposez votre wok de poulet au lait de coco dans un grand plat et servez-le à l’aide de baguettes en bambou. Cela ajoutera une touche authentique à votre repas.
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